Weingut Biewers

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Michael Biewers

Inhaber und Kellermeister

Weingut im Herzen des Weinanbaugebiets Mosel
Ein echtes Familienunternehmen
Weinanbau mit viel Herzblut und Leidenschaft

Weingut Biewers: Stets auf das Wesentliche konzentriert

“Wir sind ein echtes Familienunternehmen“, so Michael und Melanie Biewers über ihr Weingut. Und womöglich ist das auch der Grund dafür, warum für sie Werte wie Klarheit, Geradlinigkeit und Qualität eine so große Rolle spielen. Vor allem aber geht es den beiden und ihrer Familie um Authentizität, um die Konzentration auf das aus ihrer Sicht Wesentliche.

Angefangen hat alles als klassischer Mischbetrieb, auf dem Weinanbau und Viehzucht parallel betrieben wurden. Die Eltern des heutigen Inhabers Michael Biewers haben diese für die Region um die südliche Weinmosel so typische Bewirtschaftungsform aufgenommen. Sie haben anschließend den Betrieb Schritt für Schritt zu einem reinen Weingut entwickelt. Seit dem Jahr 2009 führt nun Sohn Michael zusammen mit seiner Frau Michaela das rund 13 Hektar Rebfläche umfassende Unternehmen. Und nach allem, was man so hört, sind nicht nur die Eltern immer noch mit aktiv, sondern auch bereits ihre beiden kleinen Töchter, die das Traubenkosten auf dem Weingut Biewers übernehmen.

Das Weingut Biewers ist zum überwiegenden Teil von der Rebsorte Elbling geprägt, die zweifellos zu den Klassikern im Bereich der Weinmosel gehört. Mittlerweile ist man allerdings bestrebt, auch andere Rebsorten anzubauen, um die Bandbreite des Angebots zu erweitern. Dazu gehören vor allem Weiß- und Grauburgunder, Auxerrois, Müller-Thurgau sowie etwas Spätburgunder und Dornfelder. Das Weingut Biewers folgt dabei einer einfachen Philosophie: Man ist überzeugt davon, dass die Qualität eines Weins lange vor dem Fass beginnt. Die Pflege der Rebstöcke und der Weinberge spielt deshalb auch eine große Rolle. Es geht dabei immer um eine maximale Reife der Trauben und um einen möglichst schonenden Weinanbau.

Das Weingut Biewers punktet vor allem mit seinem Elbing. Der wird als erfrischend unkompliziert, als schnörkellos, ehrlich und ziemlich knackig beschrieben. Damit führen sie eine der ältesten Weinsorten Deutschlands, an der schon die Römer an der Mosel Freude hatten, in die Zukunft. Mit dem Spätburgunder beschäftigen sie sich auf dem Weingut Bierwers darüber hinaus mit einem weiteren Klassiker. Ihr “Spätburgunder UNSER BESTER 2018“ verführt mit den fruchtigen Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, ist vollmundig und hat einen kräftigen Abgang. Dazu passt, dass er im Weingut Biewers im Barrique-Fass ausgebaut wird.

Region & Weine

Region: Mosel
Unterregion: Obermosel
Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Sekt, Perlwein
Rebsorten: Elbling, Auxerrois, Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon, Müller-Thurgau, Spätburgunder, Dornfelder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 14
Jahresproduktion (in Flaschen): 50000
Beste Lagen: Keine Lagen
Böden: Muschelkalk

Wichtige Personen

Inhaber: Michael Biewers
Kellermeister: Michael Biewers

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