Schaufelberger Sektmanufaktur
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Leidenschaft für Schaumwein
- Tiefe Verwurzelung in der Region
- Kompromisslose Orientierung an Qualität
Schaufelberger Sektmanufaktur: Traditionelle Flaschengärung trifft auf magisches Erlebnis an der Mittelmosel
In der Schaufelberger Sektmanufaktur wird Sekt nicht nur produziert – er wird inszeniert. Das Zusammenspiel von traditioneller Handwerkskunst und unterhaltsamer Zauberkunst verleiht jedem Besuch einen Hauch von Unerwartetem. Die stilvoll inszenierten Veranstaltungen vor Ort verbinden prickelnden Genuss mit einem kulturellen Erlebnis, das die Sinne anspricht und in Erinnerung bleibt.
Die Geschichte der Schaufelberger Sektmanufaktur ist geprägt von Leidenschaft für Schaumwein und einer tiefen Verwurzelung in der Region. Die Mittelmosel mit ihren steilen Weinbergen und jahrhundertealten Weinbaukulturen bildet den Rahmen für die Arbeit der Kellermeister Matthias Bollig und Gerd Mertesdorf. Was ursprünglich als klassischer Sekterzeuger begann, hat sich durch die kreative Idee des Inhabers, Sektverkostung mit Zauberkunst zu verbinden, zu einem außergewöhnlichen Konzept entwickelt. Besucher erhalten nicht nur einen Einblick in die Sektproduktion, sondern erleben auch eine atmosphärisch inszenierte Show, die die Faszination für das Handwerk unterstreicht.
Im Zentrum der Philosophie steht die kompromisslose Orientierung an Qualität. Die Grundweine stammen aus besten Lagen wie der Brauneberger Juffer, deren mineralische Schieferböden ein filigranes Aromenspiel ermöglichen. Rebsorten wie Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder bilden die Grundlage für vielschichtige Schaumweine mit klarer Struktur und feiner Frucht. Besonders hervorzuheben ist der Brauneberger Juffer Crémant, der durch 24 Monate Hefelager Tiefe und Eleganz gewinnt. Die Herstellung erfolgt ausschließlich nach dem traditionellen Verfahren der Flaschengärung – ein aufwändiger Prozess, der viel Fingerspitzengefühl und Geduld erfordert. Jeder Schritt, vom sorgfältigen Ausbau der Grundweine über das Rütteln bis hin zum Degorgieren, wird mit höchster Präzision durchgeführt, um charaktervolle Sekte mit Ausdruckskraft und langem Nachhall entstehen zu lassen.
Region & Weine
- Region: Mosel
- Weinarten: Sekt, Crémant, Secco
- Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder
Produktion & Lagen
- Beste Lagen: Brauneberger Juffer
- Böden: Schiefer
Wichtige Personen
- Inhaber: Jochen Schaufelberger
- Kellermeister: Matthias Bollig, Gerd Mertesdorf
- 2022 Cuvée Magique extra brut - Schaufelberger SektmanufakturSchaufelberger Sektmanufaktur2022 Cuvée Magique extra brut
Cuvée (Weiss)
Extra Brut (extra herb)
Dieser extra brut Jahrgangssekt verkörpert unsere Handschrift in ihrer reinsten Form. Die Assemblage ausgewählter Rebsorten vereint sich zu einem eleganten, schlanken Sekt von höchster Finesse. ...14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2022 Cuvée rosé brut - Schaufelberger SektmanufakturSchaufelberger Sektmanufaktur2022 Cuvée rosé brut
Perl- & Schaumwein
Brut (herb)
Dieser elegante Rosé Sekt basiert überwiegend auf Spätburgunder und zeigt sich als feinsinniger Vertreter seiner Art. Nach mindestens 12 Monaten traditioneller Flaschengärung entfaltet er im Gl...14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2023 Riesling trocken - Schaufelberger SektmanufakturSchaufelberger Sektmanufaktur2023 Riesling trocken
Riesling
Trocken
Ein eleganter Rieslingsekt von der Mosel – selbstverständlich in traditioneller gärung hergestellt. Dieser moderne Klassiker im grünen Kleid vereint die Typizität der Region mit feiner Elegan...14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2022 Blanc de Noir brut - Schaufelberger SektmanufakturSchaufelberger Sektmanufaktur2022 Blanc de Noir brut
Spätburgunder
Brut (herb)
Unser neuer Blanc de Noir – schonend aus Spätburgundertrauben der Mosel gekeltert und für mindestens 12 Monate in traditioneller gärung vollendet. Im Glas zeigt er sich in einem klaren Zitrone...16,00 € 21,33 €/L (0,75 L) - 2022 Grauburgunder brut - Schaufelberger SektmanufakturSchaufelberger Sektmanufaktur2022 Grauburgunder brut
Grauburgunder
Brut (herb)
Unser neuer Grauburgunder Sekt überzeugt mit einer fruchtig-eleganten Nase und feinem Schmelz. In traditioneller gärung hergestellt und mit mindestens 12 Monaten Hefelager, entfaltet er seine gan...16,00 € 21,33 €/L (0,75 L) - 2022 Brauneberger Juffer Crémant extra brut - Schaufelberger SektmanufakturSchaufelberger Sektmanufaktur2022 Brauneberger Juffer Crémant extra brut
Riesling
Extra Brut (extra herb)
Handverlesene Rieslingtrauben, schonend als ganze Trauben gepresst, reifen nach 24 Monaten Hefelager zu einem Crémant von bemerkenswerter Schlankheit und eleganter Finesse. Zauberhafter grüner A...Mosel39,00 € 52,00 €/L (0,75 L)
