La Bacheta - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Giorgia Quintarelli

Außenbetriebsleiter

Biologisches Weingut, in Custoza, seit 2003
Ein paar Kilometer vom Gardasee entfernt
Custoza, Bardolino und Bardolino Chiaretto DOC-Weine

Weingut La Bacheta in Custoza: Einzigartige Bio-Weine aus Venetien

Das Weingut La Bacheta ist ein biologischer Betrieb in Custoza südwestlich von Verona. Angebaut werden einheimische Rebsorten, welche die Winzer vinifizieren, um auf diesem Weg die Eigenschaften der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Die Gegend in der Region Venetien ist uralter Kulturland und war Schauplatz zweier historischer Schlachten zwischen Italien und Österreich.

Die Wurzeln des Weinguts La Bacheta gehen auf das Jahr 2003 zurück, als Isa und Enzo den Weinberg in der Località Gorgo anlegten. 2009 stellten die beiden den Betrieb auf biologischen Anbau um. Für den Weinberg und den Weinkeller ist seit einigen Jahren Giorgia zuständig. Sie trägt dabei die Verantwortung für die Integrität des Bodens auf dem Land wie auch im Weinglas. Die Mineralität der Weine stammt aus den Böden selbst. Damit nutzen die Winzer die klimatischen Vorzüge der Weinlagen nahe des Gardasees optimal aus.

Die Reben werden auf dem Weingut La Bacheta in Reihen angepflanzt. Dabei wird auf dem Weingut La Bacheta inzwischen streng auf biologische Anbaumethoden geachtet. Kultviert wird die ganze Vielfalt veronesischer Rebsorten. Zentral sind eine gute Mineralität und ausgeprägte Aromen. So entstehen Weine „sans soufre“, denn es wird auf Schwefel verzichtet. Die intensive Pflege hat die Wiederherstellung der Natürlichkeit des Weinguts zum Ziel. Der eigene Verkaufsladen wird nicht weniger sorgfältig betrieben.

Das Weingut La Bacheta setzt sich aus zwei Weinbergen zusammen, die auf den gegenüberliegenden Seiten des Tals am Fuß von Hügeln liegen. Die Böden bestehen aus Schotter, der durch das Schmelzen der Gletscher rund um den Gardasee während der Würmeiszeit herangetragen wurde. Durchsetzt sind sie zudem mit Sand und Kies.
Zwei der angebauten Weine auf dem Weingut La Bacheta sind der Bianco di Custoza und der international bekannte Bardolino. Der Custoza wird aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano gewonnen, während der Bardolino aus Corvina und Rondinella entsteht. Zusätzlich gibt es einen eigenen, extra-trockenen Sekt. An Rebsorten finden sich Garganega, Cortese, Tocai friulano, Trebbiano toscano, Corvina und Rondinella.

Region & Weine

Region: Venetien
Weinarten: Weißwein, Rotwein und Sekt
Rebsorten: Garganega, Cortese, Tocai friulano, Trebbiano toscano, Corvina und Rondinella

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 2.5
Jahresproduktion (in Flaschen): 15000
Beste Lagen: Die beiden Weinberge befinden sich auf gegenüberliegenden Seiten desselben Tals, und da beide Weinberge am Fuße des Hügels liegen, können wir dank der kalten Luft, die ins Tal hinabfließt, gemäßigte Reifungstemperaturen genießen.
Böden: Die Böden sind detritischen Ursprungs und wurden durch das Abschmelzen des Gletschers im Grödner Becken gebildet. Sie bestehen daher aus Sanden und Kiesen.

Wichtige Personen

Inhaber: Isa Cordioli
Kellermeister: Giorgia Quintarelli Simone Gradizzi
Außenbetrieb: Giorgia Quintarelli
Mitgliedschaften: Raw Wine

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Venetien</h1>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:bold;text-decoration:none;font-family:'Arial';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"></span><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Venetien hat ca. 80.000 ha Rebfl&auml;che, ist die drittgr&ouml;&szlig;te Weinregion Italiens und liegt damit hinter Sizilien und Apulien. Mit 8.200.000 Mio Hektoliter ist Venetien aber die Region, die am meisten produziert. Die wei&szlig;en Hauptrebsorten sind: Garganega, Glera, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Trebbiano und Chardonnay und die roten Hauptrebsorten sind: Rondinella, Corvina Veronese, Cabernet Sauvignon und Molinara. Hier wird au&szlig;erdem sehr viel Grappa, ein Tresterbrand, hergestellt. </span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Die Region reicht von den Voralpen am Gardasee bis an die Grenze von Friaul im Nordosten, an die Grenzen &Ouml;sterreichs und bis zur Adria K&uuml;ste im S&uuml;den bei Venedig. Venetien wird also von vier Weinregionen eingegrenzt: von S&uuml;dtirol und der Lombardei im Norden und Westen, von Friaul-Julisch Venetien im Osten und von der Emilia-Romagna im S&uuml;den. Ansonsten hat Venetien viel Kultur und Sehensw&uuml;rdigkeiten zu bieten. Venetien hat 29 DOCs und 14 DOCGs und davon sind die H&auml;lfte f&uuml;r die ganze Produktion verantwortlich. Die wichtigsten Anbaugebiete sind: Valpolicella, Soave, Prosecco, Lugana und Bardolino.</span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Aus Valpolicella kommt der Valpolicella Wein und der weltber&uuml;hmte Amarone di Valpolicella, der aus luftgetrockneten rosinierten Trauben hergestellt wird. Hier werden die Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara angebaut, aus denen auch der Amarone hergestellt wird. Den Amarone gibt es auch als S&uuml;&szlig;wein &bdquo;Recioto della Valpolicella&ldquo; und als kleinen Bruder vom Amarone &bdquo;Valpolicella Ripasso&ldquo;. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Der Soave ist einer der bekanntesten Wei&szlig;weine aus Venetien, wird &ouml;stlich von Verona und aus der Garganega-Traube und zu 30% aus anderen Rebsorten wie Trebbiano, Chardonnay oder Pinot Bianco hergestellt. &bdquo;Soave&ldquo; bedeutet lieblich und sanft. Er wird auch als S&uuml;&szlig;wein unter &bdquo;Recioto di Soave&ldquo; verkauft. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Prosecco ist ein Anbaugebiet, welches man auf der Welt kennt. Der gr&ouml;&szlig;te Teil der Wei&szlig;weine aus Prosecco kommen als &bdquo;Fizzante&ldquo; (perlend) oder &bdquo;Spumante&ldquo; (sch&auml;umend) in den Handel. Es gibt ihn in den Varianten &bdquo;amabile&ldquo; (lieblich) und &bdquo;secco&ldquo; (trocken). Der Prosecco wird aus der Glera-Traube hergestellt und darf nur noch in bestimmten Orten versektet und abgef&uuml;llt werden. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Der Bardolino Wein stammt aus der Gegend des Gardasees und ist eine leichtere Variante des Valpolicellas.&nbsp;</span></span><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">In Lugana gibt es den Lugana DOC, ein trockener Wei&szlig;wein aus der Trebbiano Traube. Au&szlig;erdem wird hier noch der Lugana Spumante hergestellt. </span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Venetien ist aufgrund der verschiedenen Anbaugebiete geografisch das vielf&auml;ltigste Weinanbaugebiet. Das Klima ist im Landesinneren kontinental und an der K&uuml;ste warm mediterran, was bis zur flachen Po-Ebene gelangt. Die Alpen sorgen f&uuml;r ein gem&auml;&szlig;igteres Klima und halten oft Schlechtwetter ab. Weil Venetien geografisch so unterschiedlich ist, gibt es auch viele verschiedene Bodenarten was wiederum f&uuml;r vielf&auml;ltigen Rebsorten sorgt. Am Gardasee gibt es Mor&auml;nenschotter mit Kies und Sand, an den Voralpen findet man Dolomitenverwitterungsgestein und westlich findet man Schwemmlandschotter. Zwischen Verona und Venedig ist es sehr h&uuml;gelig, weswegen man hier Tuffsteinb&ouml;den der Lessini-Berge findet. Die B&ouml;den im Norden sind allgemein sehr karg, steinig, kalkhaltig und lassen deshalb viel Wasser durch. Im S&uuml;den gibt es mehr Kiesel, Schwemmland und Lehm. In der flachen Po-Ebene ist der Boden f&uuml;r die Reben besonders fruchtbar, was perfekte Voraussetzungen f&uuml;r ertragreiche Massenproduktion hergibt.</span></p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion Venezien" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten-veneto-italien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion Venetien" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        