Giovanni Menti

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Stefano Menti

Winzer

In der Nähe von Verona
Natürliche Weine aus biodynamischer Landwirtschaft
Orange-wines

Giovanni Menti: Naturweine mit vulkanischer Seele aus Gambellara

Giovanni Menti steht für authentische Naturweine aus Gambellara, geprägt von biodynamischem Anbau und tiefem Respekt für Tradition und Umwelt. Das Weingut nutzt das einzigartige vulkanische Terroir, um charakterstarke Weine mit unverwechselbarem Ausdruck zu schaffen – ein Genuss für alle, die ehrlichen und handwerklich gefertigten Wein schätzen.

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts verließ Giovanni Menti seine Heimat im Agno-Tal und ließ sich in Gambellara nieder, wo er die fruchtbaren Ländereien seiner Frau mit großer Hingabe bewirtschaftete. Neben Obstbäumen, Hülsenfrüchten, Gemüse und Olivenhainen widmete er sich vor allem dem Anbau der Garganega-Rebe, die auf den vulkanischen Böden der Region besonders gut gedeiht. Sein Sohn Antonio führte diese Tradition fort und trotzte den Herausforderungen des Zweiten Weltkriegs, um den Weinbau weiter auszubauen. In den 1970er Jahren begann sein Enkel Gianni mit der Abfüllung eigener Weine, darunter Gambellara, Recioto di Gambellara und Vin Santo di Gambellara. Heute leitet Stefano Menti das Weingut in vierter Generation und setzt auf biodynamische Landwirtschaft sowie die Herstellung authentischer Naturweine.

Giovanni Menti verfolgt eine Philosophie des biodynamischen Anbaus, bei der Natur und Tradition im Mittelpunkt stehen. Die autochthonen Rebsorten Garganega und Durella gedeihen auf den mineralreichen, vulkanischen Böden von Gambellara und finden in den besten Lagen – Roncaie, Riva Arsiglia, Monte del Cuca und Omomorto – ideale Bedingungen. Durch den Verzicht auf chemische Zusätze und eine naturnahe Bewirtschaftung bleibt die Vitalität der Böden erhalten, während die Reben ihr volles Potenzial entfalten.

Im Keller setzt das Weingut auf spontane Gärung mit natürlichen Hefen, minimale Eingriffe und unfiltrierte Abfüllung, um die Authentizität der Weine zu bewahren. Der „Monte del Cuca“ ist ein charakterstarker Orange Wine, der mit den Schalen vergoren wird, während der „Omomorto“ als Metodo Classico Schaumwein mit einheimischen Hefen fermentiert und refermentiert wird.

Region & Weine

Region: Venetien
Weinarten: Weißweine, Schaumweine und Süßweine
Rebsorten: Garganega & Durella

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 11
Jahresproduktion (in Flaschen): 40000
Beste Lagen: Roncaie, Riva Arsiglia, Monte del Cuca, OmomortoRoncaie, Riva Arsiglia, Monte del Cuca & Omomorto
Böden: Vulkanischer Boden

Wichtige Personen

Inhaber: Stefano Menti
Außenbetrieb: Stefano Menti
Mitgliedschaften: Vi.Te.

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Venetien</h1>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:bold;text-decoration:none;font-family:'Arial';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"></span><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Venetien hat ca. 80.000 ha Rebfl&auml;che, ist die drittgr&ouml;&szlig;te Weinregion Italiens und liegt damit hinter Sizilien und Apulien. Mit 8.200.000 Mio Hektoliter ist Venetien aber die Region, die am meisten produziert. Die wei&szlig;en Hauptrebsorten sind: Garganega, Glera, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Trebbiano und Chardonnay und die roten Hauptrebsorten sind: Rondinella, Corvina Veronese, Cabernet Sauvignon und Molinara. Hier wird au&szlig;erdem sehr viel Grappa, ein Tresterbrand, hergestellt. </span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Die Region reicht von den Voralpen am Gardasee bis an die Grenze von Friaul im Nordosten, an die Grenzen &Ouml;sterreichs und bis zur Adria K&uuml;ste im S&uuml;den bei Venedig. Venetien wird also von vier Weinregionen eingegrenzt: von S&uuml;dtirol und der Lombardei im Norden und Westen, von Friaul-Julisch Venetien im Osten und von der Emilia-Romagna im S&uuml;den. Ansonsten hat Venetien viel Kultur und Sehensw&uuml;rdigkeiten zu bieten. Venetien hat 29 DOCs und 14 DOCGs und davon sind die H&auml;lfte f&uuml;r die ganze Produktion verantwortlich. Die wichtigsten Anbaugebiete sind: Valpolicella, Soave, Prosecco, Lugana und Bardolino.</span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Aus Valpolicella kommt der Valpolicella Wein und der weltber&uuml;hmte Amarone di Valpolicella, der aus luftgetrockneten rosinierten Trauben hergestellt wird. Hier werden die Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara angebaut, aus denen auch der Amarone hergestellt wird. Den Amarone gibt es auch als S&uuml;&szlig;wein &bdquo;Recioto della Valpolicella&ldquo; und als kleinen Bruder vom Amarone &bdquo;Valpolicella Ripasso&ldquo;. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Der Soave ist einer der bekanntesten Wei&szlig;weine aus Venetien, wird &ouml;stlich von Verona und aus der Garganega-Traube und zu 30% aus anderen Rebsorten wie Trebbiano, Chardonnay oder Pinot Bianco hergestellt. &bdquo;Soave&ldquo; bedeutet lieblich und sanft. Er wird auch als S&uuml;&szlig;wein unter &bdquo;Recioto di Soave&ldquo; verkauft. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Prosecco ist ein Anbaugebiet, welches man auf der Welt kennt. Der gr&ouml;&szlig;te Teil der Wei&szlig;weine aus Prosecco kommen als &bdquo;Fizzante&ldquo; (perlend) oder &bdquo;Spumante&ldquo; (sch&auml;umend) in den Handel. Es gibt ihn in den Varianten &bdquo;amabile&ldquo; (lieblich) und &bdquo;secco&ldquo; (trocken). Der Prosecco wird aus der Glera-Traube hergestellt und darf nur noch in bestimmten Orten versektet und abgef&uuml;llt werden. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Der Bardolino Wein stammt aus der Gegend des Gardasees und ist eine leichtere Variante des Valpolicellas.&nbsp;</span></span><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">In Lugana gibt es den Lugana DOC, ein trockener Wei&szlig;wein aus der Trebbiano Traube. Au&szlig;erdem wird hier noch der Lugana Spumante hergestellt. </span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Venetien ist aufgrund der verschiedenen Anbaugebiete geografisch das vielf&auml;ltigste Weinanbaugebiet. Das Klima ist im Landesinneren kontinental und an der K&uuml;ste warm mediterran, was bis zur flachen Po-Ebene gelangt. Die Alpen sorgen f&uuml;r ein gem&auml;&szlig;igteres Klima und halten oft Schlechtwetter ab. Weil Venetien geografisch so unterschiedlich ist, gibt es auch viele verschiedene Bodenarten was wiederum f&uuml;r vielf&auml;ltigen Rebsorten sorgt. Am Gardasee gibt es Mor&auml;nenschotter mit Kies und Sand, an den Voralpen findet man Dolomitenverwitterungsgestein und westlich findet man Schwemmlandschotter. Zwischen Verona und Venedig ist es sehr h&uuml;gelig, weswegen man hier Tuffsteinb&ouml;den der Lessini-Berge findet. Die B&ouml;den im Norden sind allgemein sehr karg, steinig, kalkhaltig und lassen deshalb viel Wasser durch. Im S&uuml;den gibt es mehr Kiesel, Schwemmland und Lehm. In der flachen Po-Ebene ist der Boden f&uuml;r die Reben besonders fruchtbar, was perfekte Voraussetzungen f&uuml;r ertragreiche Massenproduktion hergibt.</span></p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion Venezien" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten-veneto-italien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion Venetien" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        