Die anspruchsvollen Produkte von dem familiengeführten Weingut Diego Vedova entstehen aus einer gekonnten Mischung von Tradition und Innovation. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen der Familie und werden von Qualität verwöhnten Kennern geschätzt. Das Weingut Diego Vedova ist eines der größten und bekanntesten Weingüter in der Region Valdobbiadene.
Im Jahr 1982 gründete Luigi Vedova das Weingut Diego Vedova. In der Familie hat der Weinbau eine Generationen lange Tradition. Seit dem 19. Jahrhundert werden von ihr im Herzen des Prosecco-Gebiets Trauben angebaut. Nun verwertet schon die dritte Generation ihre Erfahrungen und mischt sie mit neuen Ideen und modernen Methoden der Weinbereitung. Dabei wird die traditionelle Identität nicht aus den Augen verloren. Heute wird eine nachhaltige Bewirtschaftung mit Anbausystemen betrieben, wodurch das Weingut auch eine Biodiversitätszertifizierung besitzt. Für die Erzeugnisse von Diego Vedova gab es internationale Medaillen, darunter von Decanter und dem Vinitaly International Wine Guide.
Die Marke Vedova vom Weingut Diego Vedova stellt unterschiedliche Sorten Prosecco Superiore DOCG und Prosecco DOC her. Dazu werden die Trauben von Hand geerntet, wobei der Anbau auf dem Weinberg auf 13 Tonnen Ertrag reduziert ist. Die im Laufe der Zeit gesammelten Erfahrungen führten dazu, dass die alte Weintradition nun mit neuen Technologien kombiniert werden kann. Das brachte Weinerzeugnisse von immer höherer Qualität hervor. Die Schaumweine von Weingut Diego Vedova werden nach der Martinotti-Charmat-Methode hergestellt.
Zu den besten Lagen vom Weingut Diego Vedova zählen die Ufer von San Pietro di Barbozza, Cartizze und Valdobbiadene DOCG. Auf den Ton- und Mergelböden sind hier die Rebsorten Glera, Chardonnay und Pinot Nero angepflanzt. Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Rive BRUT Nebbia ist das Flaggschiff des Weinguts.Er ist von einem blassen Strohgelb und angenehm fruchtig an der Nase mit Noten von reifen, goldenen Äpfeln und einem Hauch von weißen Blüten. Im Geschmack ist er frisch am Gaumen, hat einen herzhaften Hintergrund und einen harmonischen Abgang. Der Prosecco DOC - Extra Dry - Vedova des Weinguts Diego Vedova ist von einem hellen Strohgelb, fruchtig im Bouquet mit Noten von Akazienblüten, weich am Gaumen mit einem ausgeglichenen Abgang.
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