Casarotto Soc. agricola

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Francesca Casarotto

Winzer und kaufmännischer Leiter

Winzer seit 1945
Rebsorte "Durella" als einzigarte Sorte
Produktion zweier Linien

Casarotto Soc. agricola: Hervorragende Weine aus den Erfahrungen von Generationen

Das Weingut Casarotto Soc. agricola liegt in der wunderschönen Landschaft, mit Weinbergen bedeckten sanften Hügeln nordöstlich von Verona, am Fuße der Lessini Berge. Hier wird von Beginn bis zum Ende der Weinbau und die Produktion von der Winzerfamilie überwacht. Die Weine entstehen aus langjähriger Erfahrung und neuen Technologien im Weingut Casarotto Soc. agricola.

Großvater Luigi begann 1945 mit dem ersten historischen Weinberg der Casarotto Soc. agricola mit der Weinbereitung. Heute wird der Weinbaubetrieb von Celeste Casaroto und ihrer Familie bereits in der dritten Generation geführt. Im Laufe der Zeit konnte neues Land dazu gekauft werden. Seit 1990 werden die besten Produktionen von Soave und Recioto di Soave abgefüllt. Mittlerweile werden zwei Produktlinien hergestellt. Die erste als Basislinie und die zweite als Qualitätslinie. Insgesamt erzeugt der Keller von Casarotto Soc. agricola 13 Etiketten. Die meisten hergestellten Weine haben eine D.O.C. oder I.G.T. Kennzeichnung.

Die Weinberge von Casarotto Soc. agricola erstrecken sich über rund 15 Hektar. Größtenteils werden die Reben nach lokaler Tradition nach der Pergola Veroneser-Methode erzogen. Die Restlichen erhalten eine Erziehung nach der Guyot-Methode, die sich immer mehr durchsetzt und praktiziert wird. Unbedeutend erscheinende, aber überaus positive Praktiken im Weinberg sind das Schneiden, Ausdünnen und die Traubenselektion bei der Ernte.

Die beste Lage von Casarotto Soc. agricola ist Campo Sengia. Rund ein Drittel der Weinberge liegt auf Basaltböden, auf denen die Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave angebaut werden. Durch ein günstiges Klima erhalten sie besonders viel Sonneneinstrahlung. In der Nähe von San Bonifacio sind die roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina und Rondinella angepflanzt. Hier sind die Böden flach und sandig. Die Reben für Durello-Wein stehen auf vulkanischem Basalt. Der Soave D.O.C. Monte Kleta ist ein trockener, strohgelber Weißwein mit einem zarten und blumigen Duft, ausgewogen, mit leicht bitterem Nachgeschmack. Der Cabernet Sauvignon Veneto I.G.T. Selvaggio von Casarotto Soc. agricola ist rubinrot, hat intensive Aromen von roten Beeren, weich und ausgewogen am Gaumen, mit angenehm kräftigen Abgang.

Region & Weine

Region: Venetien
Weinarten: Schaumwein
Rebsorten: Durella, Cabernet, Garganega, Merlot und Chardonnay

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 15
Jahresproduktion (in Flaschen): 30000
Beste Lagen: Senga Feld
Böden: Basaltische Lavaerde vulkanischen Ursprungs

Wichtige Personen

Inhaber: Casarotto Celeste
Kellermeister: Giuseppe Sordato
Außenbetrieb: Casarotto Francesca

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Venetien</h1>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:bold;text-decoration:none;font-family:'Arial';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"></span><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Venetien hat ca. 80.000 ha Rebfl&auml;che, ist die drittgr&ouml;&szlig;te Weinregion Italiens und liegt damit hinter Sizilien und Apulien. Mit 8.200.000 Mio Hektoliter ist Venetien aber die Region, die am meisten produziert. Die wei&szlig;en Hauptrebsorten sind: Garganega, Glera, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Trebbiano und Chardonnay und die roten Hauptrebsorten sind: Rondinella, Corvina Veronese, Cabernet Sauvignon und Molinara. Hier wird au&szlig;erdem sehr viel Grappa, ein Tresterbrand, hergestellt. </span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Die Region reicht von den Voralpen am Gardasee bis an die Grenze von Friaul im Nordosten, an die Grenzen &Ouml;sterreichs und bis zur Adria K&uuml;ste im S&uuml;den bei Venedig. Venetien wird also von vier Weinregionen eingegrenzt: von S&uuml;dtirol und der Lombardei im Norden und Westen, von Friaul-Julisch Venetien im Osten und von der Emilia-Romagna im S&uuml;den. Ansonsten hat Venetien viel Kultur und Sehensw&uuml;rdigkeiten zu bieten. Venetien hat 29 DOCs und 14 DOCGs und davon sind die H&auml;lfte f&uuml;r die ganze Produktion verantwortlich. Die wichtigsten Anbaugebiete sind: Valpolicella, Soave, Prosecco, Lugana und Bardolino.</span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Aus Valpolicella kommt der Valpolicella Wein und der weltber&uuml;hmte Amarone di Valpolicella, der aus luftgetrockneten rosinierten Trauben hergestellt wird. Hier werden die Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara angebaut, aus denen auch der Amarone hergestellt wird. Den Amarone gibt es auch als S&uuml;&szlig;wein &bdquo;Recioto della Valpolicella&ldquo; und als kleinen Bruder vom Amarone &bdquo;Valpolicella Ripasso&ldquo;. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Der Soave ist einer der bekanntesten Wei&szlig;weine aus Venetien, wird &ouml;stlich von Verona und aus der Garganega-Traube und zu 30% aus anderen Rebsorten wie Trebbiano, Chardonnay oder Pinot Bianco hergestellt. &bdquo;Soave&ldquo; bedeutet lieblich und sanft. Er wird auch als S&uuml;&szlig;wein unter &bdquo;Recioto di Soave&ldquo; verkauft. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Prosecco ist ein Anbaugebiet, welches man auf der Welt kennt. Der gr&ouml;&szlig;te Teil der Wei&szlig;weine aus Prosecco kommen als &bdquo;Fizzante&ldquo; (perlend) oder &bdquo;Spumante&ldquo; (sch&auml;umend) in den Handel. Es gibt ihn in den Varianten &bdquo;amabile&ldquo; (lieblich) und &bdquo;secco&ldquo; (trocken). Der Prosecco wird aus der Glera-Traube hergestellt und darf nur noch in bestimmten Orten versektet und abgef&uuml;llt werden. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Der Bardolino Wein stammt aus der Gegend des Gardasees und ist eine leichtere Variante des Valpolicellas.&nbsp;</span></span><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">In Lugana gibt es den Lugana DOC, ein trockener Wei&szlig;wein aus der Trebbiano Traube. Au&szlig;erdem wird hier noch der Lugana Spumante hergestellt. </span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Venetien ist aufgrund der verschiedenen Anbaugebiete geografisch das vielf&auml;ltigste Weinanbaugebiet. Das Klima ist im Landesinneren kontinental und an der K&uuml;ste warm mediterran, was bis zur flachen Po-Ebene gelangt. Die Alpen sorgen f&uuml;r ein gem&auml;&szlig;igteres Klima und halten oft Schlechtwetter ab. Weil Venetien geografisch so unterschiedlich ist, gibt es auch viele verschiedene Bodenarten was wiederum f&uuml;r vielf&auml;ltigen Rebsorten sorgt. Am Gardasee gibt es Mor&auml;nenschotter mit Kies und Sand, an den Voralpen findet man Dolomitenverwitterungsgestein und westlich findet man Schwemmlandschotter. Zwischen Verona und Venedig ist es sehr h&uuml;gelig, weswegen man hier Tuffsteinb&ouml;den der Lessini-Berge findet. Die B&ouml;den im Norden sind allgemein sehr karg, steinig, kalkhaltig und lassen deshalb viel Wasser durch. Im S&uuml;den gibt es mehr Kiesel, Schwemmland und Lehm. In der flachen Po-Ebene ist der Boden f&uuml;r die Reben besonders fruchtbar, was perfekte Voraussetzungen f&uuml;r ertragreiche Massenproduktion hergibt.</span></p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion Venezien" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten-veneto-italien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion Venetien" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        