Das Weingut Il Viaggio di Landò verkörpert Passion, Synergien, Freundschaften und verwirklichte Träume. Es wurde gegründet von David Landini, einem Agronomen und Önologen, der auf der Suche nach alten Weinbergen war, um natürliche Weine zu kreieren, die ein treues Spiegelbild des Territoriums, des Klimas und der Rebsorten sind . Il Viaggio di Landò bezeichnet seinen Weg als geduldige, akribische Forschung mit einem langsamen und gemächlichen Rhythmus.
Seit 2015 leitet David Landini die Villa Saletta in Palaia in der Nähe von Pisa, mit über 1000 Hektar Land, inklusive Weinbergen und Olivenhainen. Diese Position bildete den Ausgangspunkt für die Gründung des Weinguts Il Viaggio di Landò, wo er seitdem seine Leidenschaft für die Weinherstellung verfolgt. Durch die Zusammenarbeit mit dem berühmten italienischen Karikaturist Sergio Staino entstand ein unverkennbares Logo für Il Viaggio di Landò, das die Essenz des Weinguts verkörpert und auf den Etiketten der Weine prangt. Hier sind seine Figuren Bobo und Bibi zu sehen, die sowohl die Leidenschaft für Wein als auch die Hingabe zur Natur verkörpern sollen.
Im Weingut Il Viaggio di Landò wird großer Wert auf die natürliche Weinherstellung gelegt. Die Rebsorten Canaiolo, Trebbiano und Malvasia gedeihen besonders gut auf den kalkhaltigen Tonböden der besten Lagen in Palaia. Die Philosophie von Il Viaggio di Landò spiegelt sich in ihren besonderen Weinen Prima Fermata 2020 und Seconda Fermata 2021 wider. Hergestellt in den alten Weinbergen von Palaia, werden die Trauben sorgfältig von Hand geerntet und natürlich verarbeitet. Im Keller werden die Trauben teilweise entrappt und in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen fermentiert. Nach der Fermentation reift der Wein einige Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dabei wird auf Qualität statt Quantität gesetzt, wodurch die Weine zwar limitiert sind, aber dafür umso besser. So können sie die authentische Weintradition der Region repräsentieren, mit einem besonderen Fokus auf natürliche Weinbereitung und Qualität
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