Castello Vicchiomaggio

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Handlese
Im Chianti Classico Gebiet
Schloss aus dem Jahr 1100 n. Chr.

Castello Vicchiomaggio: Lange Tradition und erlesene Weine

Das Weingut Castello Vicchiomaggio ist ein Familienbetrieb, der sich im Zentrum des Chianti Classico befindet. Bekannt ist es vor allem für erlesene Rebsorten in unterschiedlichen Stilen. Dazu zählen die Sangiovese, Vigna La Prima Chianti Classico Riserva und im Kontrast dazu die Rebsorte FSM Merlot. Dazu gesellen sich Cabernet Sauvignon und Merlot.

Gegründet wurde das Castello Vicchiomaggio 1921 von Federico Matta. 1970 begann sein Sohn, John Matta, dort zu arbeiten. Im Jahr 1975 wurde auf dem Grundstück des Castello Vicchiomaggio ein erster Bereich der Weinkellerei erbaut. 2010 wurden die Töchter Delfina und Federica in der Weinkellerei tätig und kümmerten sich um den Ausbau des Hotels inklusive des Restaurants. Mittlerweile ist das Familienunternehmen in vierter Generation tätig. Es befindet sich 18 Kilometer von Florenz entfernt in der Nähe von Greve in Chianti. Ausgezeichnet wurde das Castello Vicchiomaggio mit dem “Italien Winemaker of the Year“, “Best Italian Producer of the Year“ und der “Carpineto Trophy“.

Die Ernte der Reben erfolgt zwischen September und Oktober manuell. Dabei werden die Trauben verlesen. Im Anschluss findet die Pressung in Maschinen statt, das Produkt in Edelstahltanks abgefüllt. So startet die Gärung mit Hefen. Die Dauer liegt bei zwölf bis fünfzehn Tagen. Dann ist es Zeit für das Abstichverfahren. Nach dem Entfernen der Schalen verweilt der Wein wiederum in den Tanks zur zweiten Gärung. Im Januar zieht der Wein im Castello Vicchiomaggio in den Reifungskeller um. Dort reift er in Barriques und französischen Eichenfässern. Abhängig vom Wein von acht bis zu 24 Monaten.

Das Weingut Castello Vicchiomaggio überzeugt mit seiner besten Lage. Bei den Böden handelt es sich um den Alberese. Dieser zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an Kalziumkarbonat und Steinen aus. Das beeinflusst die Fruchtbarkeit. Daraus erwachsen Reben für gut strukturierte Weine mit hervorragender Säure und weichen Tanninen. Zu diesen Rebsorten zählen Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Erstere ist tiefdunkelrot, die zweite zeigt sich im satten Rot und die dritte in einem angenehm hellem Rot.

Region & Weine

Region: Toskana
Weinarten: Rotwein
Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Vermentino, Trebbiano und Chardonnay

Produktion & Lagen

Beste Lagen: Schloss von Vicchiomaggio
Böden: Alberese

Wichtige Personen

Kellermeister: John Matta winemaker

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