Weingut Eberlehof
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Qualitätsweine aus Südtirol
- Einzigartige Lage am sonnenverwöhnten Weinhügel von St. Magdalena bei Bozen
- Verbundenheit zur Familientradition
Weingut Eberlehof: vollmundige, körperreiche Qualitätsweine aus Südtirol
Die Weinberge des traditionsreichen Weinguts Eberlehof befinden sich in den besten sonnenverwöhnten Südlagen von St. Magdalena bei Bozen. Hier entstehen im eng mit der Region verbundenen Familienbetrieb einzigartige handverlesene Qualitätsweine, die sowohl zu alltäglichen Gerichten aus Nudeln, Speck und Käse sowie zu jedem Festessen mit saftigem Braten die beste Wahl sind.
Bereits um 1312 wurde das Weingut zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Seit dem Jahr 1668 befindet sich das Weingut Eberlehof in Familienbesitz. Sein Stammwappen mit Rebmesser und Handpflug entstand in dieser Zeit. Heute wird das Weingut Eberlehof von Tomas und Margit Zisser und deren Söhnen Christian und Lukas bewirtschaftet. Sie stellen Weine nach alter Familientradition und in bewährter, jedoch mit zeitgemäßen Instrumenten ausgestatteter Kellertechnik her. Der Eberlehof liegt im klassischen Südtiroler St. Magdalener-Anbaugebiet. Hier, wo der Boden aus einem warmen, lockeren Moränenschutt besteht, reifen in den sonnenverwöhnten Südlagen des Weindorfes St. Magdalena die besten Trauben heran. In zum Weingut Eberlehof gehörenden Ferienwohnungen können Besucher die Aura der herrlichen Reblandschaft genießen.
Auf dem Weingut Eberlehof werden die Rebstöcke in traditioneller Südtiroler Pergelerziehung ohne größeren Einsatz von Maschinen gepflegt. Hier entstehen mit viel Liebe und Fleiß erzogene Weine. Die in Südtiroler Pergelerziehung wachsenden Trauben reifen unter einem Laubendach und sind deshalb besonders aromatisch. Sie werden bei der Ernte nochmals handverlesen, sodass nur die besten und reifsten Früchte zu Wein vergoren werden. Die erlesenen Trauben werden sorgsam in Stahltanks gebracht, wo die regulierte Gärung stattfindet. Dabei wandeln sich Glucose und Fructose mit Weinhefe in Alkohol um. Nach zehn Tagen ist dieser Vorgang abgeschlossen und der trübe Wein kommt in den historischen Weinkeller. Dort reifen in Eichenfässern die vollmundigen, körperreichen Weine des Eberlehofes heran.
Besonders genießbar sind der klassische St. Magdalener, der Lagrein Riserva, der Merlot Riserva, der Cuvée Mabon, der Weißwein Blaterle oder der Roséwein, deren Trauben in den besten Südlagen von St. Magdalena auf lockeren, von der Sonne gewärmten Böden gereift sind.
Region & Weine
- Region: Südtirol
- Weinarten: Rotwein, Weißwein, Roséwein
- Rebsorten: Vernatsch, Lagrein, Merlot und Blaterle
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 3
- Jahresproduktion (in Flaschen): 27000
- Beste Lagen: St. Magdalena bei Bozen
- Böden: Böden mit lockeren, warmen und sonnenreichen Moränenschutt
Wichtige Personen
- Inhaber: Horst Zisser
- Kellermeister: Tomas Zisser, Christian Zisser
- Außenbetrieb: Tomas Zisser
- Mitgliedschaften: Konsortium Südtirol Wein, St. Magdalener Schutzkonsortium
Auszeichnungen
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Trocken
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