Kellerei Terlan

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Rudi Kofler

Kellermeister

Jahrzehnte lange Lagerzeiten
Unikate Einzellagen
5 Sterne Falstaff Wertung

Cantine Terlan: Die Langlebigen aus Südtirol

Die Cantine Terlan ist ein Genossenschaftsunternehmen zur Herstellung einer Vielzahl köstlicher Weine aus der Region Terlan in Südtirol. Hier findet sich vor allem langlebige und teilweise bereits sehr alte Weine aus vielfältigen Kleinstparzellen. Dementsprechend ist die Auswahl groß, die verfügbaren Mengen der einzelnen Weine sind jedoch klein. Hauptattraktion des Hauses ist der Terlaner Cuvée.

Als die Cantine Terlan 1893 gegründet wurde, beherrschten wenige Großgrundbesitzer den Markt. Kleine Weinbauunternehmen, die nur geringe Mengen produzieren konnten, hatten einen schweren Stand. Daher schlossen sich 24 Weinbauern zusammen, um sich mit ihrer gemeinsamen Kellerei einen Ruf aufzubauen und ihre Trauben zu Qualitätsweinen nach ihren eigenen Vorstellungen zu verarbeiten. Damals dominierten mit 80 Prozent der Produktion noch Rotweine den Anbau in Südtirol und man hatte gerade erst das Potenzial der Region Terlan für den Weißweinanbau entdeckt. Heute stellt die Cantine Terlan mit 70 Prozent deutlich mehr weiße als rote Weinspezialitäten her.

Guter Wein braucht Jahre um vollständig zu reifen. In der Cantine Terlan erhält jeder Wein ausreichend Zeit, um seine höchste geschmackliche Vollendung zu erreichen, was in manchen Fällen jahrzehntelanges Warten bedeutet. Doch die Ergebnisse geben den Winzern Recht. Bereits mehrfach haben Cantine Terlan Weine international für begeisterte Schlagzeilen gesorgt. Das liegt allerdings nicht nur an der bewusst langsamen Reifung, auch der traditionelle Ausbau im Holzfass spielt eine wichtige Rolle. Viele Weine werden sur lie ausgebaut. Das bedeutet, dass sie oft jahrelang im Gebinde auf der Hefe liegen, bevor sie für den letzten Reifungsschritt in Flaschen abgefüllt werden.

Ebenso wichtig ist die ganz individuelle Behandlung, die jeder der Weine in der Cantine Terlan erfährt. Jede Lage ist ein wenig anders. Das betrifft den Einfallswinkel des Lichtes und die Anzahl der Sonnenstunden, aber auch die exakte Zusammensetzung der Böden. Sie alle haben jedoch einen hohen Mineralgehalt und werden von Lava- und Vulkangestein dominiert, welche die Region besonders fruchtbar machen und den Weinen die außergewöhnlichen Geschmacksnoten verleihen, die der Kellermeister der Cantine Terlan so gekonnt zur Geltung gelangen lässt.

Region & Weine

Region: Südtirol
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé
Rebsorten: Chardonnay, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder, Gewürztraminer, Lagrein, Spätburgunder, Merlot, Cabernet, Vernatsch

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 240
Böden: Vulkangestein

Wichtige Personen

Kellermeister: Rudi Kofler

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