Il Botolo ist ein Weingut in Nizza Monferrato, im Herzen des piemontesischen Weinbaugebiets Langhe-Roero und Monferrato, das 2014 von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt wurde. Auf 15 Hektar Rebfläche werden ausschließlich regionale Rebsorten wie Barbera, Moscato und Chardonnay angebaut. Mit großer Sorgfalt und Leidenschaft werden jährlich 1.200 Quintale Trauben per Hand geerntet, um rund 130.000 Flaschen hochwertiger Weine zu produzieren, die das besondere Terroir der Region widerspiegeln.
Die Geschichte von Il Botolo ist eng mit dem Piemont und der Barbera-Traube verbunden. Das Weingut setzt seit jeher auf Qualität und Tradition und hat sich insbesondere durch die Produktion des Nizza DOCG einen Namen gemacht, der als „Diamant“ des Monferrato gilt. Der Nizza DOCG, ein reinsortiger Barbera, steht für die Werte des Weinguts: Leidenschaft, Hingabe und der Respekt vor der regionalen Weinbaukunst.
Die Weine von Il Botolo stammen ausschließlich aus den beiden eigenen Lagen Tenuta Le Coccole und Tenuta Colombaro. Diese Weinberge, mit Reben im Alter von 25 bis über 40 Jahren, sind optimal nach Süden, Süd-Südost und Südwesten ausgerichtet und wachsen auf unterschiedlich zusammengesetzten Böden. Diese Bedingungen sorgen für die einzigartige Komplexität und Tiefe der Weine, die in sorgfältiger Handarbeit vinifiziert werden.
Das Sortiment von Il Botolo umfasst kräftige Rotweine, frische Weißweine, süße Dessertweine sowie einen eleganten Schaumwein, den Gran Cuvée Piemonte DOC Metodo Classico Extra Brut. Jeder Wein spiegelt die Philosophie des Weinguts wider: Die Verbindung von traditionellem Handwerk mit moderner Kellertechnik, um Weine zu schaffen, die sowohl regionaltypisch als auch international anerkannt sind.
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