Garoglio Davide
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Fokus auf natürlicher Weinbereitung ohne Chemikalien
- Spontane Gärung, kein Filtrieren oder Stabilisieren
- Terroir als entscheidender Faktor für Weinqualität
Garoglio Davide: Traditioneller Weinbau im Einklang mit der Natur
Das Weingut Garoglio Davide zeichnet sich durch seine enge Verbindung zur Natur und zum traditionellen Weinbau aus. Mit einem Fokus auf natürlicher Weinbereitung verzichtet das Weingut auf den Einsatz von Chemikalien. Die Weine sind unfiltriert und nicht stabilisiert, was ihren natürlichen Charakter und die reine Qualität hervorhebt. Besonders ist die Methode des langsamen und natürlichen Dekantierens. Dieses Vorgehen spiegelt die Philosophie des Weinguts wider, die Wert auf Authentizität und umweltfreundliche Praktiken legt.
Die Geschichte des Weinguts Garoglio Davide wurzelt in der tiefen Verbindung zur Natur und dem Erbe des Weinbaus. Der gleichnamige Gründer Davide Garoglio, geboren in Turin, verbrachte seine Kindheit in Villadeati und lernte von seinem Großvater Giovanni, einem Winzer, die Kunst des Weinbaus im Einklang mit der Natur. Diese Erfahrungen prägen bis heute die Philosophie des Weinguts. Garoglio Davide steht für umweltbewussten Weinbau, Respekt vor der Natur und die Erzeugung von qualitativ hochwertigem Wein.
Die Philosophie des Weinguts Garoglio Davide liegt in der traditionellen und naturnahen Weinherstellung. Im Weinberg werden die Reben nach dem Guyot-System mit kurzen Rebschnitten bewirtschaftet. Dabei werden die Erträge zudem besonders gering gehalten, um die Qualität der Trauben zu erhöhen.
Die Ton-Kalk-Böden auf dem 70 Jahre alten Weinberg mit Süd-Südwest-Ausrichtung beherbergen die Rebsorten Barbera, Grignolino und Nebbiolo. Der biologische Anbau ist zentral, wobei auf einen minimalen Umwelteinfluss erstrebt wird. Das Unkraut wird rein mechanisch bekämpft und auf chemische Düngemittel und Herbizide wird verzichtet. Im August erfolgt das Auslichten der Trauben, um die Qualität zu verbessern. Im Keller folgt die Gärung spontan, der Wein wird nicht gefiltert oder stabilisiert, sondern natürlich dekantiert. Sulfite werden minimal eingesetzt. Das Terroir wird als entscheidender Faktor für die Weinqualität betrachtet und soll in jedem Schluck präsent sein.
Region & Weine
- Region: Piemont
- Weinarten: Rotweine & Roséweine
- Rebsorten: Barbera, Grignolino & Nebbiolo
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 4
- Jahresproduktion (in Flaschen): 8000
- Beste Lagen: 70 Jahre alter Weinberg mit biologisch angebauten Pflanzen
- Böden: Kalkhaltiger Ton
Wichtige Personen
- Inhaber: Davide Garoglio
- Kellermeister: Davide Garoglio
- 2020 Eccentrico trocken - Garoglio DavideGaroglio Davide2020 Eccentrico trocken
Grignolino
Trocken
Ich habe diesen Rotwein nach mir selbst benannt, weil ich ihn für einen originellen und extravaganten Wein halte. Ein Wein, der sich nicht an Moden hält und daher in einem Wort exzentrisch ist. ...Piemont
19,00 € 25,33 €/L (0,75 L) - 2021 Epico trocken - Garoglio DavideGaroglio Davide2021 Epico trocken
- Nebbiolo
- Trocken
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- Barbera
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