Cascina Sòt

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Maurizio

Önologe

Gegründet 1975 von der Familie Sanso
Renommierte Barolo-Crus
Verzicht auf chemische Herbizide

Cascina Sòt: Eleganz und Komplexität in jedem Tropfen aus Monforte d’Alba

Cascina Sòt, ein Weingut aus Monforte d'Alba in der berühmten Barolo-Region, widmet sich der Weinherstellung mit größter Genauigkeit, Authentizität und Leidenschaft. Das von der Familie Sanso geführte Weingut zeichnet sich durch handwerkliches Können und eine tiefe Verbundenheit zum Terroir aus.

Das Weingut Cascina Sòt wurde im Jahr 1975 gegründet und hat sich auf die Herstellung hochwertiger Weine aus dem Piemont spezialisiert. Ursprünglich als Teilpächter beteiligt, erwarben Maria und Giuseppe das Anwesen und verlagerten mit der Unterstützung ihres Sohnes Leonardo und seiner Frau Silvana den Schwerpunkt auf den Weinbau. Heute betreibt Cascina Sòt eigene Weinberge, darunter einige der renommiertesten Crus des Barolo. Die Familie Sanso hat Cascina Sòt zu einem Symbol für Authentizität und Qualität im piemontesischen Weinbau gemacht.

Die Weinphilosophie von Cascina Sòt in Monforte d'Alba steht für Umweltschutz und die Bewahrung der natürlichen Ressourcen. Im Weinberg verzichtet das Weingut auf chemische Herbizide und setzt auf Begrünung, um den Boden kühl und erosionsfest zu halten. Ebenso wird der Einsatz invasiver Pestizide minimiert, stattdessen werden umweltfreundlichere Produkte verwendet. Die Weinbereitung erfolgt ebenfalls möglichst natürlich. So wird die natürliche Kälte des Kellers zur Weinsteinstabilisierung verwendet. Zur Kontrolle der Fermentationstemperaturen setzt Cascina Sòt das Wasser eines alten Brunnens ein.

Die Hauptrebsorten sind Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay und Nascetta, angebaut auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die den Weinen von Cascina Sòt ihren charakteristischen Ausdruck verleihen. Durch die handgefertigte Weinbereitung und die sorgfältige Reifung in der Kellerei entstehen Weine, die nicht nur die Rebsorte, sondern auch das Terroir widerspiegeln und reich an wertvollen Tertiäraromen sind. Das Weingut hat sich durch diese Praktiken und seinen Respekt vor der Natur als ein führender Produzent im Barolo-Gebiet etabliert, wobei seine Weine als Spiegelbild der Leidenschaft und der Philosophie von Cascina Sòt gelten.

Region & Weine

Region: Piemont
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Schaumwein
Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay, Nascetta

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 19
Jahresproduktion (in Flaschen): 70000
Beste Lagen: Bricco San Pietro
Böden: Lehm-Kalkstein

Wichtige Personen

Inhaber: Sanso Maurizio
Kellermeister: Maurizio Sanso
Außenbetrieb: Sanso Lorena
Mitgliedschaften: Fivi

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