Azienda Vitivinicola Chielisò

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Sofia Ribaldone

Besitzerin

Bewirtschaftung unter Berücksichtigung der Umwelt
Weinherstellung nach traditionellen Verfahren
Weinlese per Hand

Azienda Vitivinicola Chielisò: Traditionelle Handarbeit im Alto Monferrato

ChiEliSò ist ein kleines Familienunternehmen, das 1972 gegründet wurde. Wir befinden uns in den Hügeln des Alto Monferrato, in der Gemeinde Cassine, einem kleinen mittelalterlichen Dorf, wenige Kilometer von der Stadt Acqui Terme entfernt. Der Name ChiEliSò entstand 2005 aus der Liebe meines Vaters zu seinen Kindern Chiara, Elia und Sofia, und mit derselben Liebe produzieren wir unsere Weine.

Unsere Weinberge befinden sich im Naturschutzgebiet "Il Bosco delle Sorti - la Communa", einem seit 2001 geschützten Gebiet, das aus Hügeln, mit Weinbergen bewirtschafteten Plateaus und einem 300 Hektar großen Waldgebiet mit zahlreichen Wander- und Mountainbikewegen besteht. Die Rebfläche beträgt 5 Hektar und die produzierten Weine sind: Barbera del Monferrato D.O.C, Barbera d’Asti D.O.C.G, Dolcetto d’Acqui D.O.C, Cortese dell’Alto Monferrato D.O.C, Monferrato Freisa D.O.C, Syrah und ein Weißwein-Schaumwein. Die Produktionskette beginnt mit der Bewirtschaftung des Weinbergs ohne den Einsatz von Herbiziden und ohne feste phytosanitäre Behandlungen, sondern reguliert durch Wetterdatenerfassungsstationen, die an mehreren Punkten in den Weinbergen installiert sind und uns bestimmen, wann ein Eingreifen wirklich notwendig ist. Die Ernte wird manuell durchgeführt, um immer die besten Trauben auszuwählen und die Tradition der Ernte zu bewahren, die mit Lachen und gemeinsamen Mahlzeiten gefeiert wird. Der Einsatz von Sulfiten in unseren Weinen wird auf ein Minimum reduziert (30-50 mg/Liter maximal).

Der Geist der vier Generationen von Winzern, zu denen wir gehören, war immer von Liebe und Respekt für die Natur und ihre Produkte inspiriert, weshalb wir weiterhin den Weinberg kultivieren, um eine Synergie zwischen den Produktionsanforderungen, dem natürlichen Leben der Pflanzen und dem Boden, der sie beherbergt, zu suchen. Mit derselben Entschlossenheit vinifizieren wir, wobei wir daran denken, dass in jeder Phase der Verarbeitung eine vorteilhafte Beziehung zwischen dem Wein, dem wir Leben einhauchen, und der Gesundheit derjenigen bestehen muss, die ihn trinken werden.

Region & Weine

Region: Piemont
Weinarten: Rotwein, Weißwein, Roséwein und Schaumwein
Rebsorten: Barbera, Dolcetto, Monferrato, Cortese, Syrah

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 5
Jahresproduktion (in Flaschen): 5000
Böden: Lehmig und Schluffig

Wichtige Personen

Kellermeister: Ribaldone Marco

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