Das Weingut Il Pellagroso steht für nachhaltige und biodynamische Landwirtschaft, bei der das Gleichgewicht der Natur im Vordergrund steht. Gegründet im Jahr 2011, legt das Weingut großen Wert auf traditionelle und umweltfreundliche Methoden, um die Bodenfruchtbarkeit zu fördern und qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Mit einem tiefen Bewusstsein für die Zusammenarbeit aller Lebewesen innerhalb des Ökosystems, setzt Il Pellagroso auf natürliche Prozesse und kosmische Rhythmen für ihre Weinproduktion.
Il Pellagroso wurde 2011 gegründet, als eine kleine, alte Weinrebe übernommen wurde. In den darauffolgenden Jahren entwickelte sich das Weingut durch den Einsatz biodynamischer Anbaumethoden weiter. 2017 wurde ein Weinberg in Monzambano gepachtet, der seit 1985 biologisch bewirtschaftet wird. Das Weingut engagiert sich für nachhaltige Landwirtschaft und produziert eigene biodynamische Präparate. Es ist Mitglied von AgriBioDinamica und hat mehrere Auszeichnungen für seine umweltbewussten Praktiken erhalten. Die Weine von Il Pellagroso sind das Ergebnis von Hingabe und Respekt für die Natur.
Die Philosophie von Il Pellagroso basiert auf biodynamischer Landwirtschaft, wobei der Schwerpunkt auf natürlichen Prozessen und kosmischen Rhythmen liegt. Das Weingut pflanzt Rebsorten wie Rondinella, Cabernet, Merlot, Chardonnay, Tocai und Riesling auf Böden aus Lehm, Steinen und Schotter. In den Weinbergen wird auf Kupfer verzichtet und Gründüngung verwendet. Im Keller wird auf traditionelle Methoden gesetzt, um die Authentizität der Weine zu bewahren. Zu den bemerkenswerten Weinen zählen Belgingin, Cavadondolo und Amal. Diese Weine reflektieren das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit und Qualität.
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