Ca’ dei Frati

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Gian Franco Dal Cero

Inhaber & Leiter

Weine mit präziser Herkunftsprägung
Familiengeschichte mit tiefen regionalen Wurzeln
Terroirfokussierte Arbeit mit moderner Kellertechnik

Ca‘ dei Frati: Feinsinnige Weinkompositionen zwischen Gardasee und Tradition

Ca‘ dei Frati steht für Weine mit Wiedererkennungswert, die das Zusammenspiel von Naturverständnis, technischer Präzision und jahrzehntelanger Erfahrung verkörpern. Zwischen Gardasee, kalk- und tonhaltigen Böden sowie ausgewählten Einzellagen entstehen unter der Leitung von Michele Maffizzoni ausdrucksstarke Tropfen, die Rebsortencharakter und Herkunft präzise zum Ausdruck bringen – ohne dabei laut zu sein.

Die Geschichte von Ca‘ dei Frati reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert. Bereits 1782 wird ein „Haus mit Keller in Lugana“ erwähnt, das als „Ort der Klosterbrüder“ bezeichnet wurde. 1939 zog Felice Dal Cero in genau dieses Haus in Sirmione ein und erkannte das Potenzial des Gebiets für den Weinbau. In den darauffolgenden Jahrzehnten etablierte sich die Familie als feste Größe in der Region. Mit der Gründung der DOC Lugana und der Abfüllung der ersten Weine unter dem Namen „Casa dei Frati“ setzte Pietro Dal Cero ab den 1960er Jahren wichtige Impulse. Seit dem Tod Pietros im Jahr 2012 wird das Familienweingut in der nächsten Generation mit derselben Sorgfalt weitergeführt, getragen vom Vermächtnis der Gründer und der kontinuierlichen Weiterentwicklung ihres Ansatzes.

Im Zentrum der Philosophie steht eine tiefgreifende Beschäftigung mit dem Terroir. Jeder Weinberg wird einzeln gelesen und verarbeitet, um die jeweiligen Mikroklimata und Böden präzise im Wein darzustellen. Die enge Auseinandersetzung mit dem Freund und Weinvisionär Gino Veronelli prägte den Blick auf Qualität und Langlebigkeit entscheidend. Innovation ist dabei kein Selbstzweck, sondern ein Werkzeug zur Bewahrung der natürlichen Ausdruckskraft der Rebe. Alte Begrünungssorten, moderne Landtechnik, reduzierte Eingriffe im Keller und eine respektvolle Bodenbearbeitung sorgen für stabile Grundlagen im Weinberg. Der gesamte Prozess folgt dem vegetativen Zyklus der Pflanze – vom ersten Austrieb bis zur Reife der Trauben.

Die Vielfalt an Rebsorten auf den besten Lagen wie Brunnthal oder Scheiben ermöglicht es Ca‘ dei Frati, ein breites Spektrum an Weinen zu vinifizieren. Weiße Rebsorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc profitieren besonders von den kalk- und tonhaltigen Böden, die für eine ausgewogene Balance zwischen Frische und Tiefe sorgen. Die regionaltypische rote Sortenpalette – darunter Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera, Molinara und Groppello – bringt kraftvolle, fein strukturierte Rotweine hervor, die das Potenzial der Region widerspiegeln. Im Keller verbindet Michele Maffizzoni moderne Technologie mit handwerklicher Präzision: Temperaturkontrolle, selektive Gärung und lange Reifezeiten auf der Hefe sind integrale Bestandteile des Ausbaus. So entstehen langlebige Weine, die sowohl sortentypisch als auch herkunftsbezogen sind und ihre Qualität über Jahre hinweg bewahren.

Region & Weine

Region: Lombardei
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Schaumwein
Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot, Molinara, Groppello

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 150
Jahresproduktion (in Flaschen): 1.700.000
Böden: Kalk- und tonhaltige Böden

Wichtige Personen

Inhaber: Gian Franco Dal Cero
Kellermeister: Michele Maffizzoni
Außenbetrieb: Stefano Fioranzato

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