Das Weingut Rossovermiglio zeichnet sich durch seine innovative Produktionstechnik aus, die Sauerstoff ausschließt, um die Qualität des Weins zu bewahren. Die Trauben werden optisch ausgewählt und lange auf der Hefe gereift. Diese Methoden garantieren exklusive Weine mit einzigartigem Geschmack. Dieses Weingut kombiniert modernste Techniken mit traditionellem Handwerk, um Spitzenweine zu erzeugen. Die lange Reifung und sorgfältige Traubenselektion machen Rossovermiglio-Weine zu einem Muss für jeden Weinliebhaber.
Das Weingut Rossovermiglio hat seine Wurzeln in einer jahrhundertealten Familientradition im samnitischen Land, insbesondere in Paduli. Bereits im 19. Jahrhundert produzierte die Familie Verlingieri hochwertige Rotweine. Piero Verlingieri übernahm 1988 das Weingut und begann 1992 mit der Neubepflanzung der Weinberge, wobei er Weißweine bevorzugte und die Familientradition in der Marke Rossovermiglio verkörperte.
Das Weingut erstreckt sich über 18 Hektar, verteilt auf verschiedene Parzellen, und kultiviert hauptsächlich autochthone Rebsorten wie Falanghina, Fiano, Greco und Aglianico. Diese Rebsorten haben eine lange Geschichte in der Region und sind für ihre hohe Qualität bekannt. Das Weingut hat zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten, darunter Medaillen bei renommierten Wettbewerben wie dem Decanter Asia Wine Award und der International Wine Challenge. Rossovermiglio steht für Qualität und Leidenschaft im Weinbau und bietet Weine an, die sowohl geschmacklich als auch kulturell beeindruckend sind.
Das Weingut Rossovermiglio liegt auf Lehmböden in einer Höhe zwischen 250 und 450 Metern am Fuße des Apennins. Als Erzeuger und Verarbeiter von Trauben wird jeder Schritt vom Weinberg bis zum Regal intern durchgeführt, was eine gleichbleibend hohe Qualität sicherstellt. Die Philosophie des Weinguts basiert auf dem Respekt für die Tradition und das Terroir, kombiniert mit modernen Techniken im Weinbau und in der Kellerarbeit.
Im Keller setzt Rossovermiglio auf moderne Techniken, um die Qualität der Weine zu maximieren. Dazu gehört die Fermentation unter Ausschluss von Sauerstoff und eine lange Reifung auf der Hefe. Diese Methoden tragen zur Entwicklung komplexer Aromen und einer bemerkenswerten Struktur der Weine bei.
Zu den herausragenden Weinen des Weinguts gehören der Falanghina del Sannio DOC, der mehrfach international ausgezeichnet wurde, sowie der Sannio Aglianico DOC, der für seine intensive Farbe und komplexe Aromen bekannt ist.
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