Das Weingut Roberto Scubla wurde im Jahr 1991 in Ippolis di Premariacco ( in der Nähe von Udine) von Roberto Scubla gegründet. Die damals vorhandenen Weinberge wurden in den letzten Jahren kontinuierlich erweitert und von Winzer ausgebaut. Die Weinanbaufläche beträgt heute ungefähr 12 Hektar. Die Weinberge befinden sich im südlichen Teil der Colli Orientali.
Wie bereits erwähnt, ist das Weingut Roberto Scubla im Jahr 1991 von Roberto Scubla gegründet worden. Damals hat er die Altrebenbestände, die bei dem Kauf der Weinberge vorhanden waren, mit übernommen und die Fläche dann fortlaufend ausgebaut. Heute beträgt die Anbaufläche insgesamt ungefähr 12 Hektar. Für den Keller ist Dottor Gianni Menotti zuständig. Das Weingut Roberto Scubla gehört auch der Organisation : Consorzio vini DOC Friuli Colli Orientali an. Der Keller und das Herrenhaus befinden sich auf der Spitze und sind von sanften Hügeln und Weinbergen an den Seiten umgeben.
Die Lese in den Weinbergen erfolgt in Handarbeit. Roberto Scubla legt hier einen großen Wert auf einen naturnahen Anbau und die Herstellung von authentischen und charaktervollen Weinen. Von den ungefähr jährlich produzierten 60000 Flaschen entfallen ungefähr zwei Drittel auf Weißweine. Desweiteren werden aber auch Rotweine sowie Schaum- und Rose`-Weine vom Weingut hergestellt. Die überschaubare Produktion ermöglicht es Roberto Scubla eine sorgfältige Pflege der handverlesenen Trauben und die daraus entstehenden Weine. Deshalb haben auch die wichtigsten Weinführer für die Weine von diesem Weingut auch hervorragende Bewertungen vergeben.
Die Böden der vorhandenen Weinberge bei diesem Weingut bestehen auch einem eozanischen Mergel (hier wird auch von Ponca gesprochen). Die Oberfläche wird hier verwittert und dadurch entstehen mineralienreiche Erdreiche und reichhaltige Spurenelemente. Auf solchen Böden gedeihen dann die Rebstöcke und daraus entstehen charaktervolle und authentische Weine. Zu den angebauten Rebsorten gehören zum Beispiel Pinot Bianco, Friulano, Malvasia, Sauvignon, Riesling Renano, Meriot, Refosco dal Peduncolo Rosse , Chardonnay und weitere Rebsorten.
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