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Frisino

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Francesco Frisino
Francesco Frisino
CEO & Sales Director
  • Spitzenweine aus Apulien
  • Minimalistische, extrem innovative Verpackungen
  • Ausschließlich autochthone Rebsorten
Frisino

Frisino: Spitzenweine aus Apulien

Mitten in Apulien baut der Betrieb Frisino nicht nur sehr hochwertige Oliven an, sondern produziert auch ausgesprochene Spitzenweine mit minimaler, innovativer Verpackung und einfallsreichem Design. Dabei werden ausschließlich einheimische, also apulische Rebsorten angepflanzt und viel viel Sinn für Authentizität ausgebaut.

Die Region Apulien in Italien glänzt mit einem typischen Mittelmeerklima. Im Sommer wird es demnach extrem heiß. Das Land ist zweifellos von der Sonne verwöhnt. Hier, inmitten von Trockenmauern, alten Bauernhöfen und geschichtsträchtigen Olivenhainen, entstand 1984 zwischen Crispiano und Martina Franca, am Beginn des Itria-Tals, der landwirtschaftliche Betrieb Frisino. Im Laufe der Zeit ist der kleine Hof deutlich gewachsen und verfügt heute über mehr als 100 Hektar an Rebflächen und Olivenhainen. Mittlerweile führen Francesco und Flavia Frisino und verfolgen dabei eine neue Philosophie der Weinherstellung in Apulien.

Diese Philosophie hat einerseits viel mit der Region zu tun, in der der Betrieb arbeitet. Man setzt dabei ganz auf elegante, trinkbare Weinen, denen man genau anmerken kann, woher sie stammen. Andererseits drückt sich diese Philosophie aber auch in der minimalistischen, äußerst innovativen Verpackung für die Weine aus. Hinzu neue Produktionsmethoden im Weinkeller, um garantiert auf der Höhe der Zeit agieren zu können.

Das Weingut Frisino baut ausschließlich Rebsorten an, die in Apulien beheimatet sind. Dazu gehören unter anderem Verdeca, Minutolo, Chardonnay und Primitivo, die vor allem im Sommer mit den trockenen und heißen Bedingen bestens zurecht kommen. Auch die kalk- und lehmhaltigen Böden der Region passen dafür perfekt. Als beste Lage von Frisino gilt nach eigener Auskunft die Lage HO.RE.CA.. Probierenswert sind unter anderem der Primitivo Puglia IGP, der acht Monate im Stahltank und dann noch sieben Monate in der Flasche reifen konnte. Alle Jahrgänge gelten als überaus geglückt, herausragend ist jedoch der 2018-er. Ein weiterer Tipp ist der Rosato Puglia IGP, ein frischer Rosé, der in praktisch allen Jahrgängen ganz viel Spaß macht und ebenfalls eine lange Reifezeit hat, nämlich fünf Monate im Stahltank und zwei Monate in der Flasche.

Region & Weine

  • Region: Apulien
  • Weinarten: Weißwein, Roséwein, Rotwein und Sekt
  • Rebsorten: Verdeca, Minutolo, Chardonnay und Primitivo

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 15
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 70000
  • Böden: Kalkhaltig und tonhaltig

Wichtige Personen

  • Inhaber: Frisino Francesco
  • Kellermeister: Cristiano Chiloiro
  • Außenbetrieb: Frisino Francesco
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