Castel di Salve - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Francesco Winspeare

Inhaber

Geografischen Zentrum des unteren Salento
Familienbetrieb in 4. und 5. Generation
Im Jahr 1879 erbauten Keller

Castel di Salve: Nachhaltiger Weinbau in Apuliens südlichster Spitze

Das Weingut Castel di Salve wird bereits von der vierten und fünften Generation der Familie Winspeare geführt. Es steht für authentische, territoriale und elegante Weine aus autochthonen Rebsorten. In einer historischen Kellerei des 19. Jahrhunderts, umgeben von der idyllischen Masseria Bosco Belvedere, kreieren sie charakterstarke Weine, welche die Essenz ihres reichen Terroirs einfangen. Ihre Hingabe zur Qualität und das historische Erbe machen jeden Schluck ihrer Weine zu einem einzigartigen Erlebnis.

Das Castel di Salve, 1885 von Antonio Winspeare im Salento gegründet, markiert den Beginn der Weinreifung und -abfüllung in der Region. Es erlangte schnell Anerkennung für seine hochwertigen Weine, die bei internationalen Wettbewerben Preise gewannen. Heute leitet die vierte und fünfte Generation der Familie Winspeare das Weingut mit derselben Hingabe, weiterhin autochthone Rebsorten im südlichsten Apulien zu kultivieren. Ihre Bemühungen um Qualität und Tradition machen Castel di Salve zu einem renommierten Namen in der Weinwelt, wobei sie ihre Geschichte als Fundament für die Zukunft nutzen.

Das Weingut Castel di Salve verfolgt eine Philosophie, die tief in der Natur und der Tradition der Halbinsel Salento verwurzelt ist. Ihre Ländereien, die stark vom Meer beeinflusst sind, werden nachhaltig bewirtschaftet. Auf Böden mit marinen Ablagerungen aus Ton und Schlick gedeihen die einheimischen Rebsorten Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera und Verdeca ohne künstliche Bewässerung. Durch die Begrenzung der Traubenerträge auf etwa ein Drittel der zulässigen Höchstmenge und den Verzicht auf Herbizide sowie chemische Düngemittel strebt das Weingut nach einem natürlichen Gleichgewicht und einer außergewöhnlichen Qualität der Trauben. Diese sorgfältige Arbeit im Weinberg und die anspruchsvollen Techniken im Keller ermöglichen es Castel di Salve, Weine von einzigartiger Qualität und Charakter zu erzeugen, die die Essenz ihres Territoriums widerspiegeln.

Region & Weine

Region: Apulien
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Schaumwein
Rebsorten: Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Verdeca

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 31
Jahresproduktion (in Flaschen): 100000
Böden: Mittelschwerer Ton und Schluff

Wichtige Personen

Inhaber: Francesco Winspeare
Kellermeister: Andrea Boaretti
Außenbetrieb: Riccardo Winspeare

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