Castel di Salve
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
Francesco Winspeare
Inhaber
- Geografischen Zentrum des unteren Salento
- Familienbetrieb in 4. und 5. Generation
- Im Jahr 1879 erbauten Keller
Castel di Salve: Nachhaltiger Weinbau in Apuliens südlichster Spitze
Das Weingut Castel di Salve wird bereits von der vierten und fünften Generation der Familie Winspeare geführt. Es steht für authentische, territoriale und elegante Weine aus autochthonen Rebsorten. In einer historischen Kellerei des 19. Jahrhunderts, umgeben von der idyllischen Masseria Bosco Belvedere, kreieren sie charakterstarke Weine, welche die Essenz ihres reichen Terroirs einfangen. Ihre Hingabe zur Qualität und das historische Erbe machen jeden Schluck ihrer Weine zu einem einzigartigen Erlebnis.
Das Castel di Salve, 1885 von Antonio Winspeare im Salento gegründet, markiert den Beginn der Weinreifung und -abfüllung in der Region. Es erlangte schnell Anerkennung für seine hochwertigen Weine, die bei internationalen Wettbewerben Preise gewannen. Heute leitet die vierte und fünfte Generation der Familie Winspeare das Weingut mit derselben Hingabe, weiterhin autochthone Rebsorten im südlichsten Apulien zu kultivieren. Ihre Bemühungen um Qualität und Tradition machen Castel di Salve zu einem renommierten Namen in der Weinwelt, wobei sie ihre Geschichte als Fundament für die Zukunft nutzen.
Das Weingut Castel di Salve verfolgt eine Philosophie, die tief in der Natur und der Tradition der Halbinsel Salento verwurzelt ist. Ihre Ländereien, die stark vom Meer beeinflusst sind, werden nachhaltig bewirtschaftet. Auf Böden mit marinen Ablagerungen aus Ton und Schlick gedeihen die einheimischen Rebsorten Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera und Verdeca ohne künstliche Bewässerung. Durch die Begrenzung der Traubenerträge auf etwa ein Drittel der zulässigen Höchstmenge und den Verzicht auf Herbizide sowie chemische Düngemittel strebt das Weingut nach einem natürlichen Gleichgewicht und einer außergewöhnlichen Qualität der Trauben. Diese sorgfältige Arbeit im Weinberg und die anspruchsvollen Techniken im Keller ermöglichen es Castel di Salve, Weine von einzigartiger Qualität und Charakter zu erzeugen, die die Essenz ihres Territoriums widerspiegeln.
Region & Weine
- Region: Apulien
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Schaumwein
- Rebsorten: Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Verdeca
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 31
- Jahresproduktion (in Flaschen): 100000
- Böden: Mittelschwerer Ton und Schluff
Wichtige Personen
- Inhaber: Francesco Winspeare
- Kellermeister: Andrea Boaretti
- Außenbetrieb: Riccardo Winspeare
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ICAg
- 2024 Santimedici Negroamaro Rosato Salento IGP trocken - Castel di SalveCastel di Salve2024 Santimedici Negroamaro Rosato Salento IGP trocken
Negroamaro
Trocken
Anhaltende, blumige Aromen, die sich in der Nase sowie am Gaumen wiederfinden. Im Geschmack harmonisch und würzig mit Spuren von Minze.Apulien
10,00 € 13,33 €/L (0,75 L) - 2023 Santimedici Negroamaro Rosso Salento IGP trocken - Castel di SalveCastel di Salve2023 Santimedici Negroamaro Rosso Salento IGP trocken
- Negroamaro
- Trocken
In der Nase fruchtige Noten von roten Beeren wie Johannisbeere und Himbeere mit Gewürznoten, vorwiegend Zimt. Harmonischer, würziger Geschmack. Am Gaumen leicht bitterer, sortentypischer Geschm...Apulien10,00 € 13,33 €/L (0,75 L) - 2024 Santimedici Verdeca Bianco Salento IGP trocken - Castel di SalveCastel di Salve2024 Santimedici Verdeca Bianco Salento IGP trocken
- Verdeca
- Trocken
Frische, fruchtige Duftnoten mit Spuren von Birne und exotischen Früchten. Ausgeglichener, frischer Geschmack. Am Gaumen rein und klar.Apulien10,00 € 13,33 €/L (0,75 L) - 2022 Armècolo Salento IGP trocken - Castel di SalveCastel di Salve2022 Armècolo Salento IGP trocken
- Cuvée (Rot)
- Trocken
In der Nase Noten von roten Früchten wie Johannisbeere, Himbeere und reife Kirsche mit blumigen Weißdornnoten. Voller, harmonischer, frischer Geschmack mit lang anhaltendem Abgang.Apulien13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2023 Frusufao Salento IGP trocken - Castel di SalveCastel di Salve2023 Frusufao Salento IGP trocken
- Fiano
- Trocken
In der Nase zart mit blumigen Aromen und fruchtigen Noten von Mango und weißem Pfirsich. Am Gaumen trocken, harmonisch und klar mit mineralischen Noten.Apulien13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2021 Priante Salento IGP trocken - Castel di SalveCastel di Salve2021 Priante Salento IGP trocken
- Cuvée (Rot)
- Trocken
Duft von reifen schwarzen Früchten mit balsamischen Gewürznoten. Kraftvoller und aromatischer Geschmack mit strukturiertem Körper. Auf dem Gaumen rein mit Gewürznoten.Apulien15,00 € 20,00 €/L (0,75 L) - 2022 Centino Salento IGP trocken - Castel di SalveCastel di Salve2022 Centino Salento IGP trocken
- Primitivo
- Trocken
Reicher Duft dunkler Früchte mit balsamischen Gewürznoten. Vollmundiger, runder, ausgewogener Geschmack mit würzigem Abgang.Apulien17,00 € 22,67 €/L (0,75 L) - 2017 Aleatico Passito Salento IGP süß 0,375 L - Castel di SalveCastel di Salve2017 Aleatico Passito Salento IGP süß 0,375 L
- Aleatico
- Süss
In der Nase Noten von reifen Früchten, vor allem sonnengetrockneten Pflaumen mit balsamischen Salbei-Noten. Kraftvoller und warmer Geschmack, harmonisch und süß, ausbalanciert von einem leichten...Apulien22,00 € 58,67 €/L (0,375 L) - 2020 Cento su Cento Primitivo Salento IGP trocken - Castel di SalveCastel di Salve2020 Cento su Cento Primitivo Salento IGP trocken
- Primitivo
- Trocken
Dunkle Farbe im Glas. Intensiver Duft nach roten Früchten mit Gewürz-und Vanillenoten. Im Geschmack voll und harmonisch mit einem langen Finish.Apulien25,00 € 33,33 €/L (0,75 L) - 2020 Lama del Tenente Salento IGP trocken - Castel di SalveCastel di Salve2020 Lama del Tenente Salento IGP trocken
- Cuvée (Rot)
- Trocken
Der Duft wird bestimmt von Pflaumen und Tabaknoten, die sich mit Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürznelken und Vanille verbinden. Vollmundiger, sowie reicher Geschmack nach Fruchtmarmelade mit sc...Apulien32,00 € 42,67 €/L (0,75 L) - Salento IGP Kennenlern-Paket - Castel di Salve9% sparenCastel di SalveSalento IGP Kennenlern-Paket
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