Carvinea Azienda Agricola
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
Beppe di Maria
Produzent
- Vereint Leidenschaft und einen wissenschaftlichen Ansatz
- Kombiniert Carvinea Tradition mit Innovation
- Betont sorgfältige Handarbeit und Nachhaltigkeit
Carvinea: Pionierarbeit mit Ottavianello in Apuliens Weinwelt
Das Weingut Carvinea liegt im Herzen von Apuliens Salento und zeichnet sich durch die einzigartige Verbindung von Beppe Di Marias Leidenschaft und Riccardo Cotarellas wissenschaftlichem Ansatz aus. Mit einer Spezialisierung auf hochwertige Weine, die das Terroir des Alto Salento widerspiegeln, steht Carvinea für Innovation und Qualität.
Das Weingut Carvinea wurde in den 2000er Jahren gegründet und steht für die Verbindung von Tradition und Innovation im Herzen Apuliens. Inspiriert durch Beppe di Marias kindliche Erinnerungen und den fruchtbaren Böden Carovignos – einst "frugifera" genannt – hat sich Carvinea schnell als Produzent wertvoller Weine etabliert. Mit der Hilfe von dem Winzer Riccardo Cotarella hat sich Carvinea zu einem Symbol für Qualität und Authentizität gemacht.
Die Philosophie von Carvinea im Weinberg und Keller vereint sorgfältige Handarbeit und nachhaltige Praktiken, um Weine von höchster Qualität und Eleganz zu erzeugen. Mit einem durchschnittlichen Ertrag von 40 bis 65 Doppelzentnern pro Hektar liegt der Fokus auf geringen Mengen, um die Konzentration und Qualität der Trauben zu maximieren. Während der Reifezeit werden viele Früchte zudem entfernt, um den verbleibenden Trauben eine höhere Konzentration an Inhaltsstoffen zu ermöglichen.
Carvinea pflügt seine Weinberge teilweise mit Pferden, um den Boden locker und lebendig zu halten. Neben den klassischen autochthonen Rebsorten Primitivo und Negroamaro hat das Weingut zudem die einheimische Rebsorte Ottavianello wiederentdeckt und zu einem zentralen Bestandteil ihrer Weinproduktion gemacht. Die Weine von Carvinea spiegeln die Frische und das Terroir der Tuffstein- und Kalksteinböden nahe dem Meer wider. Durch die Verwendung französischer Eiche im Keller strebt das Weingut nach ausgewogenen Weinen, die ihre Identität und Herkunft klar zum Ausdruck bringen, ohne von übermächtigen Holzaromen dominiert zu werden.
Region & Weine
- Region: Apulien
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé
- Rebsorten: Fiano, Aglianico, Negroamaro, Primitivo, Ottavianello
Produktion & Lagen
- Böden: Tuffstein/Kalkstein
Wichtige Personen
- Inhaber: Beppe di Maria
- Kellermeister: Riccardo Cotarella
- Außenbetrieb: Isabella Attoma
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ICAg
- 2023 Lucerna - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda Agricola2023 Lucerna
Fiano
Vino Generico
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und einem sehr delikaten Bouquet mit deutlichen Anklängen an Weißdorn und Akazie, köstlichen Noten von Birne und Pfirsich und einem Hauch von Haselnus...Apulien
12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2023 Merularosa - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda Agricola2023 Merularosa
- Cuvée (Rosé)
- Vino Generico
Leuchtend kirschrosa. In der Nase entfaltet er typische Düfte von Johannisbeeren und reifen roten Kirschen sowie leicht würzige Noten. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Frische und einen ausgeprÃ...Apulien12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - Lunachiena Salento IGP - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda AgricolaLunachiena Salento IGP
- Cuvée (Rot)
- IGP
Er hat eine leuchtende rubinrote Farbe und eine reiche Textur. Sein Geruch ist klar und charakteristisch, mit Aromen von wilden Früchten und kalifornischen Pflaumen, fleischigen Blumen, die ins Gl...Apulien16,20 € 21,60 €/L (0,75 L) - Ottorosa Salento IGP - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda AgricolaOttorosa Salento IGP
- Ottavianello
- IGP
Leuchtendes Lachsrosa mit leicht orangefarbenen Reflexen. Köstliche Noten von Grenadine und Äpfeln, roter Grütze, Aromen von Geranien und Kräutern, die an das Terroir erinnern. Am Gaumen ist er...Apulien16,50 € 22,00 €/L (0,75 L) - Negroamaro Salento IGP - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda AgricolaNegroamaro Salento IGP
- Negroamaro
- IGP
Er hat eine rubinrote Farbe und einen intensiven und großzügigen aromatischen Charakter. Wie ein Trommelwirbel erfreut er die Nase mit Noten von Waldbeeren, Damaszener Rose, Minzschokolade, feine...Apulien17,60 € 23,47 €/L (0,75 L) - Primitivo Salento IGP - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda AgricolaPrimitivo Salento IGP
- Primitivo
- IGP
Eine schillernde rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist eine elegante und unaufhörliche Fülle von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren, Schnupftabak und Brotgummi, ein balsamischer...Apulien17,60 € 23,47 €/L (0,75 L) - Otto Salento IGP - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda AgricolaOtto Salento IGP
- Ottavianello
- IGP
Schöne rubinrote Spitze, durchscheinend. Ohne halbe Sachen explodiert er mit Aromen von Kirschen und Walderdbeeren, intensiv wie immer die Töne von Harz und Sommerblumen und mehr Rinde, dunkle Ge...Apulien24,00 € 32,00 €/L (0,75 L) - Sorma Rosato Salento IGP - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda AgricolaSorma Rosato Salento IGP
- Ottavianello
- IGP
Er hat eine zarte korallenrosa Farbe. Die Nase ist voll, mit blumigen Noten, die sich perfekt mit den Aromen von Grapefruit und Aprikose verbinden. Der Schluck ist attraktiv, frisch und schmackhaft...Apulien25,00 € 33,33 €/L (0,75 L) - Carvinea Metodo Classico Rosé brut - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda AgricolaCarvinea Metodo Classico Rosé brut
- Aglianico
Brut (herb)
Leuchtend pudrige Farbe mit kupferfarbenen Nuancen. Raffinierte, punktgenaue Perlage, mit reichlich und anhaltenden Bläschen. Die Nase balanciert zwischen Duft und der Ausdruckskraft des Aglianico...Apulien33,00 € 44,00 €/L (0,75 L) - Sierma Salento IGP - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda AgricolaSierma Salento IGP
- Primitivo
- IGP
Leuchtendes, konzentriertes Rubingranat. Ein sehr reines Bukett, das die sanften Merkmale des Terroirs skizziert: Schwarzkirsche, ein wirbelndes Ensemble aus wilden Früchten, Minztabak und Myrte, ...Apulien52,00 € 69,33 €/L (0,75 L) - Frauma Salento IGP - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda AgricolaFrauma Salento IGP
- Negroamaro
- IGP
Flammendes Rubinrot, das sich in der Mitte des Glases verdichtet, aus dem ein feiner Aromenwirbel von schwarzen Kirschen, roten Rosen und karibischer Zeder, Kaffee, einer tiefen Mitgift von dunklen...Apulien52,00 € 69,33 €/L (0,75 L) - 2013 Eliele brut - Carvinea Azienda AgricolaCarvinea Azienda Agricola2013 Eliele brut
- Aglianico
- Brut (herb)
Leuchtend pudrige Farbe mit kupferfarbenen Nuancen. Feine, punktgenaue Perlage mit reichlich und anhaltenden Bläschen. Nach der klassischen Methode wird der Grundwein ca. 40 Tage lang in der Flasc...Apulien55,00 € 73,33 €/L (0,75 L)
