Das italienische Weingut Tenuta Ulisse befindet sich in Abruzzen und ist dort ein wahrer Pionier. Auf 55 Hektar Rebfläche betreibt das recht junge Weingut hier seinen sehr innovativen Anbau von autochthonen Rebsorten, die in der Region eine lange Tradition haben. So haben die Winzer der Tenuta Ulisse den Weinbau in Abruzzen revolutioniert, aber sind dabei immer den altehrwürdigen Weinen der Region treu geblieben.
Gegründet wurde die Tenuta Ulisse im Jahr 2006 von den beiden Brüdern Luigi und Antonio. Dabei haben sie aber nicht komplett neu gestartet. Sie bewirtschaften heute die Rebstöcke, die um 1900 von ihrem Großvater gepflanzt wurden. Der Weinbau hat in ihrer Familie eine lange Tradition, war aber bis zur Gründung des jetzigen Weinguts nur für den Lokalkonsum gedacht. Das hat sich inzwischen geändert: Die Tenuta Ulisse genießt heute einen weltweiten Ruf für einzigartige Weine, die ihre Terroirs perfekt widerspiegeln.
Luigi und Antonio Ulisse sind wahre Pioniere im Weinbau. Das wird vor allem deutlich, wenn man die Techniken betrachtet, die sie in ihren Weinbergen anwenden. So werden die Trauben hier traditionell per Hand geerntet, aber direkt bei dem Transport in den Keller auf Trockeneis gekühlt. Anschließend werden die Trauben, die für Weiß- und Roséweine gedacht sind, mithilfe von Stickstoff auf Minusgrade heruntergekühlt. Dadurch können die Weine eine viel intensivere Aromatik ausbilden, die beweist, wie hilfreich innovative Techniken im Weinbau sein können.
Die Weinberge der Tenuta Ulisse liegen um die Dörfer Crecchio und Lanciano im Hinterland sowie um Ortona an der Küste. Durch diese Varianz an Böden und Terroirs kann jeder Wein individuell gedeihen. Das bietet den vielen autochthonen Rebsorten wie Pecorino, Trebbiano d’Abbruzzo, Montepulciano d’Abbruzzo, Passerina und Cococciola perfekte Bedingungen. Insgesamt hat die Tenuta Ulisse 12 Weinlinien, von dem die Linea Ulisse am bekanntesten ist. In ihren Etiketten ist auch das Markenzeichen des Weinguts verarbeitet: das Pferd, das von dem italienischen Künstler Gino Masciarelli gefertigt wurde. Aber auch andere Weine haben sich einen Namen gemacht, wie zum Beispiel der Nativae Montepulciano d’Abbruzzo DOP, der die Höchstnote Drei Weingläser von Gamberi Rossi erhalten konnte.
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