Cantine Caravaggio

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Nicola Caravaggio

Inhaber

Biologisch Orientierter Anbau
Kalkhaltiger/Steiniger Boden
Nähe zum Meer

Cantine Caravaggio: Handwerkliche Präzision für unverfälschten Weingenuss

Das Weingut Cantine Caravaggio in Rocca San Giovanni ist ein Familienbetrieb in der dritten Generation, der sich seit 1960 auf den Weinbau konzentriert. Mit 30 Hektar an Weinbergen und Olivenhainen, die sich zwischen dem Adriatischen Meer und den blühenden Hügeln der Abruzzen erstrecken, folgt Cantine Caravaggio einer Philosophie, die keinen Zusatz von Substanzen bei der Weinherstellung erlaubt und den Respekt vor dem Terroir betont. Die Weine zeichnen sich durch einen biologischen Anbau, die spontane Fermentation und eine minimale Sulfitnutzung aus, was zu intensiv fruchtigen und harmonischen Weinen führt .

Cantine Caravaggio wurde 1960 von Nicolino Caravaggio gegründet und ist heute ein stolzes Erbe der dritten Generation. Unter der Leitung von Francesco Caravaggio, Nicolinos Sohn, erfuhr das Weingut eine signifikante Erweiterung und Technologisierung, sowohl im Anbau als auch in der Verarbeitung der einheimischen Trauben. Heute wird das Weingut von Francescos Söhnen Nicola und Adelaide Caravaggio weitergeführt. Die Philosophie des Weinguts bleibt jedoch unverändert: Besonders wichtig bleibt der biologische Anbau mit einem reduzierten Einsatz von Herbiziden und Pestiziden, um den ursprünglichen Geschmack des Weins zu bewahren.

Mit Weinbergen, die mehr als 30 Jahre alt und nahe der Trabocchi-Küste angesiedelt sind, profitiert das Weingut von einer einzigartigen Kombination aus kalkhaltigem, steinigem Boden und optimaler Sonneneinstrahlung. Diese geographischen Gegebenheiten tragen zur Entwicklung intensiv geschmackvoller und farbenprächtiger Trauben bei und eignen sich besonders gut für die angebauten Rebsorten Montepulciano, Trebbiano, Moscato und Pecorino. Die Philosophie von Cantine Caravaggio konzentriert sich auf die Wiederentdeckung des traditionellen Weincharakters, was durch die Reduzierung des Einsatzes von Herbiziden, Pestiziden und chemischen Düngemitteln erreicht wird.

Die Weinherstellung der Cantine Caravaggio zeichnet sich durch eine spontane Fermentation mit autochthonen Hefen und einer sorgfältigen Mazeration aus, die zu einem intensiven Fruchtgeschmack und einem harmonischen Körper führt. Anschließend reifen die Weine in Edelstahlfässern und entwickeln so ihre ausgeprägten organoleptischen Merkmale.

Region & Weine

Region: Abruzzen
Weinarten: Weißßweine, Rotweine und Rosé
Rebsorten: Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Merlot

Produktion & Lagen

Jahresproduktion (in Flaschen): 7000
Böden: Kalkhaltiner Ton

Wichtige Personen

Kellermeister: Nicola Caravaggio
Außenbetrieb: Nicola Caravaggio

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