Domaine Paul Jaboulet Ainé

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Caroline Frey

Winzerin und Oenologin

Weinberge in der Toplage L'Hermitage machen Sie zu den berühmtesten von Frankreich
Versierte Oenologin schafft es Tradition und Moderne zu Topweinen zu verbinden
Domaine de Thalabert als Filetstück des Weingutes, mit Reben bis zu 60 Jahren

Paul Jaboulet Ainé: Familie mit Tradition und biologischem Anspruch

Das französische Rhônetal ist für ihre erstklassigen Weine bekannt. Seit 1834 produziert das Weingut Paul Jaboulet Ainé in Tain L'Hermitage hochwertige Weine, welche durch ihre perfekte Balance bestechen. Den Winzern ist es dabei gelungen, eine moderne Bewirtschaftung mit biologischem Anbau zu kombinieren. Die PaulJaboulet Ainé Weine heben sich dabei besonders durch ihr ausgewogenes und fruchtig-frisches Aroma hervor.

Seit 2006 leiten Frederic Jaboulet und Frederic Mairesse das Weingut Paul Jaboulet Ainé. Die Winzer entschieden sich 2013 dazu, die Natur zu schonen und den Weinbau auf biologische Methoden umzustellen. Aus diesem Grund wird auf dem Weingut Paul Jaboulet Ainé die manuelle Bewirtschaftung großgeschrieben. Damit die Früchte ihren vollen Geschmack entfalten können, pflegen die Winzer ihre Reben ohne maschinellen Einsatz. In den sonnigen Hanglagen schneiden sie die Reben mit der Schere und ernten die Trauben mit der Hand. Die Winzerin Caroline Frey aus der Champagne überwacht den Vinifikationsprozess in den Kellern des Weingutes. Hiernach gelangen die guten Tropfen in das Vineum, einen historischen Stollen aus galloromanischer Zeit, wo sie in aller Ruhe auf ihren Verkauf warten.

Auf den rund 125 Hektargroßen Weinbergen von Paul Jaboulet Ainé herrscht ein ideales Mikroklima, welches den Anbau verschiedenste Rebsorten begünstigt. Die besten Weine des Weingutes Paul Jaboulet Ainé wachsen auf dem legendären Hermitage-Hügel, auf welchem auch die von Pascal de Sterimberg gebaute Kapelle aus dem 13. Jahrhundert zu finden ist. Die Reben dort sind teilweise ein halbes Jahrhundert alt. Ihre Wurzeln reichen bis tief in das Gestein und versorgen die Trauben mit den Mineralien, die für den außerordentlichen Geschmack wichtig sind.

Das Weingut Paul Jaboulet Ainé produziert einzigartige Weine, die für das französische Rhônetal typisch sind. Die traditionelle Kultivierung der Reben und das Arbeiten im Einklang mit der Natur bringen die herausragenden Bio-Weine hervor. Wie zum Beispiel den Jaboulet Les Cèdres Châteauneuf-du-Pape des Weinguts Paul Jaboulet Ainé. Dieser besticht durch seine fruchtigen Noten nach frischen Himbeeren und Erdbeeren im Einklang mit einer präzisen und trotzdem offenen Struktur.

Region & Weine

Region: Rhônetal
Weinarten: Rotwein, Weißwein
Rebsorten: Syrah, Marsanne

Produktion & Lagen

Beste Lagen: L'Hermitage, Crozes Hermitage
Böden: Granit, Geröll, Sand, Kalkstein, Löß, Lehm

Wichtige Personen

Inhaber: Frédéric Jaboulet, Frédéric Mairesse, Familie Frey
Kellermeister: Caroline Frey

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