Die Domaine de l'Abbé-Dîne verbindet handwerkliche Tradition mit höchster Qualität. Seit 2012 entstehen hier charakterstarke Weine aus Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône und Vin de Pays – allesamt von Hand gelesen. Mit viel Leidenschaft und Sorgfalt spiegelt jeder Tropfen das Terroir wider und lädt zu einem authentischen Weinerlebnis ein.
Vor mehreren Generationen begann die Geschichte eines besonderen Weinbergs in der Nähe des legendären Château Rayas. Die erste Parzelle in Châteauneuf-du-Pape im Ortsteil „Les Bédines“ gelangte in Familienbesitz und legte den Grundstein für eine lange Weintradition. Über die Jahre entwickelte sich das Weingut weiter, das Wissen wurde von Generation zu Generation weitergegeben, und die Leidenschaft für den Weinbau vertiefte sich. Heute umfasst die Domaine de l'Abbé-Dîne 19 Hektar in renommierten Lagen wie Saint Dominique, Saint Martin, Les Bédines, La Janasse, Courthézon und Le Coudoulet in Orange. Hier entstehen mit viel Sorgfalt und ausschließlich von Hand gelesene Weine aus Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône und Vin de Pays.
Die Weinberge der Domaine de l'Abbé-Dîne sind geprägt von einzigartigen Terroirs, die den Weinen eine unverwechselbare Eleganz und Tiefe verleihen. Die Rebstöcke wachsen auf sandigen Böden und safrehaltigem Untergrund, die für Finesse und Frische sorgen, sowie auf mit galets roulés bedeckten Parzellen, die Wärme speichern und eine optimale Reifung begünstigen. In renommierten Lagen wie Saint Dominique, Saint Martin, Les Bédines und La Janasse gedeihen edle Rebsorten wie Grenache, Clairette, Roussanne, Syrah und Mourvèdre – jede mit ihrer eigenen Charakteristik und Ausdruckskraft. Nachhaltige Bewirtschaftung steht im Mittelpunkt, um die Böden zu bewahren und die Authentizität der Weine zu betonen.
Im Keller führt Nathalie Reynaud die Vinifikation mit großer Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um ihre natürlichen Aromen zu bewahren. Durch präzise Temperaturkontrolle und eine behutsame Extraktion entstehen ausdrucksstarke Weine mit Struktur und Eleganz. Die Rotweine aus Châteauneuf-du-Pape und Côtes du Rhône reifen auf galets roulés geprägten Böden, während die Weißweine aus Saint Dominique und Le Haut de l’Étang Salé eine feine Mineralität zeigen.
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