Paul Benoit et Fils
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Weinbau aus Leidenschaft
- Naturnahe Bewirtschaftung von 9 Hektar Weinbergen
- Weine geprägt vom einzigartigen Terroir des Jura
Weingut Paul Benoit et Fils: Biologische Weine mit Charakter
Auf dem 1976 gegründeten Weingut Paul Benoit et Fils widmen sich Paul und Christophe Benoit dem Weinbau. Seit der Gründung wurden keine Insektizide eingesetzt. Die Weinreben werden mit viel Liebe und möglichst wenig Eingriffen gepflegt. Das im französischen Jura gelegene Örtchen Pupillin ist die Heimat des Weinguts.
Im Jahr 2000 trat der Sohn dem Familienunternehmen bei, nachdem er seine Weinbau- und Önologie-Ausbildung in Beaune abgeschlossen hatte. Zusammen kombinieren Vater und Sohn Handarbeit und moderne Landwirtschaft. Das Gut liegt klimatisch in den Mittelbreiten. Im Durchschnitt herrscht kontinentales Klima mit wenigen Sonnenstunden pro Tag. In Kombination mit den juratypischen Ton-, Kies- und Kalkböden entstehen trockene sowie süffige Weine mit komplexen Aromen.
Hatte das Weingut Paul Benoit et Fils zu Beginn eine Größe von fünf Hektar, so wurde es mit der Zeit stetig ausgebaut. Heute bewirtschaftet das Vater-Sohn-Duo eine Fläche von neun Hektar. Auf dieser werden Rebsorten wie Arbois, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay, Trousseau und Savagnin angebaut. Diese sind teilweise ausschließlich auf den Weinbergen des Weinguts Paul Benoit et Fils zu finden.
Die verschiedenen Weine werden schonend verarbeitet und lagern mehrere Jahre in Eichenfässern, bevor sie abgefüllt werden. Dabei arbeitet das Unternehmen nachhaltig und umweltschonend. Neben dem Verzicht auf Insektizide setzt das Weingut Paul Benoit et Fils auf die komplette Verwertung aller Bestandteile. So wird beispielsweise aus dem Trester der Marc de Jura destilliert, der später zum Likörwein verarbeitet wird.
Von intensiv-würzigen und teils süffigen Rotweinen über komplex-nussige Weißweine bis zu Schaumweinen und Dessertweinen sind alle Kreationen der Winzer vom Terroir geprägt. Die Rotweine kommen beispielsweise als süffiger Ploussard oder intensiver Trousseau daher. Die Leidenschaft für Tradition zeigt sich zudem an klassischen Verfahren wie der Herstellung des bekannten Vin Jaune, bei welchem der Wein unter einer dicken Hefeschicht (voile / Schleier) reift und gewollt oxidiert wird. Hingabe, die Liebe zum Terroir, seltene Rebsorten und Zeit sind die Zutaten, aus denen das Weingut Paul Benoit et Fils seine charakterstarken Weine herstellt.
Region & Weine
- Region: Jura
- Weinarten: Weiß-, Rot- und Schaumwein
- Rebsorten: Chardonnay, Savagnin, Ploussard, Trousseau, Pinot
Produktion & Lagen
- Jahresproduktion (in Flaschen): 50000
- Beste Lagen: Tous type de terroir
- Böden: Lehm- und Kalksteinböden
Wichtige Personen
- Kellermeister: Christophe Benoit
- 2022 Trousseau Arbois AOP trocken - Paul Benoit et FilsPaul Benoit et Fils2022 Trousseau Arbois AOP trocken
Trousseau
Trocken
Trousseau ist eine spät reifende und anspruchsvolle Rebsorte. Sie gedeiht gut auf leichtem Terroir, wie Lehm- und Kiesböden. Am Gaumen zeigt der Rotwein intensive, würzige Aromen und Akzente von...Jura
13,50 € 18,00 €/L (0,75 L) - 2022 Ploussard Pupillin AOP trocken - Paul Benoit et FilsPaul Benoit et Fils2022 Ploussard Pupillin AOP trocken
- Poulsard
- Trocken
Poulsard, manchmal auch Ploussard genannt, ist eine Rebsorte des Jura und entfaltet ihren ganzen Charakter und Ausdruck am besten auf lehmigen Böden. Die dünnhäutigen Beeren ergeben leichte Rotw...Jura13,50 € 18,00 €/L (0,75 L) - Crémant du Jura AOP brut - Paul Benoit et FilsPaul Benoit et FilsCrémant du Jura AOP brut
- Chardonnay
- Brut (herb)
Im Jura blickt man auf eine sehr lange Tradition der Schaumweinherstellung zurück. Zur Verbesserung und Sicherung der Qualität entschieden sich die Weinbauern im Jahr 1995 die Weine fortan als "C...Jura13,50 € 18,00 €/L (0,75 L) - 2022 Chardonnay Pupillin AOP trocken - Paul Benoit et FilsPaul Benoit et Fils2022 Chardonnay Pupillin AOP trocken
- Chardonnay
- Trocken
Chardonnay wird seit dem 10. Jahrhundert im Jura angebaut und gedeiht hervorragend auf den Kalksteinböden der Region. Der Weißwein hat florale wie auch fruchtige Noten, darunter weiße Blüten un...Jura13,50 € 18,00 €/L (0,75 L) - 2021 Pinot Noir Arbois AOP trocken - Paul Benoit et FilsPaul Benoit et Fils2021 Pinot Noir Arbois AOP trocken
- Pinot Noir
- Trocken
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- Chardonnay
- Süss
Der Macvin du Jura wird aus frischem Traubensaft hergestellt, dem Pressrückstände, sogenannte Trester, zugefügt werden. Daraufhin reift der Weißwein 12 Monate lang in Eichenfässern. Er verstrÃ...Jura19,30 € 25,73 €/L (0,75 L) - 2019 Savagnin Pupillin AOP trocken - Paul Benoit et FilsPaul Benoit et Fils2019 Savagnin Pupillin AOP trocken
- Savagnin
- Trocken
Die Rebsorte Savagnin ist typisch für das Jura und gedeiht hier auf blauem oder grauem Mergel. Es handelt sich um einen kräftigen Weißwein, der Aromen von frischer Butter, Haselnüssen, Walnüss...Jura19,30 € 25,73 €/L (0,75 L) - 2017 Vin de Paille Côte du Jura AOP süß 0,375 L - Paul Benoit et FilsPaul Benoit et Fils2017 Vin de Paille Côte du Jura AOP süß 0,375 L
- Cuvée (Gemischt)
- Süss
Der Vin de Paille ist eine harmonische Assemblage aus den Rebsorten Chardonnay, Poulsard und Savagnin. Bei der Herstellung werden die Trauben sorgfältig auf Holzkisten gelegt und in gut belüftete...Jura26,10 € 69,60 €/L (0,375 L)
