Le Chai de la Louve, ein renommiertes Weingut im Mâconnais-Gebiet, zeichnet sich durch seine langjährige Geschichte und nachhaltigen Anbaumethoden aus. Die von den Geschwistern Florian und Bastien geführten Weinberge bieten einzigartige, in Amphoren gereifte Weine, die das reiche Terroir und ihren Einsatz für Umweltschutz widerspiegeln.
Im Zentrum des kulturellen Dreiecks Cluny, Tournus und Mâcon gelegen, profitiert Le Chai de la Louve von einem Erbe, das bis in die Zeit der Römer zurückreicht und durch die Mönche von Cluny bereichert wurde. Die Brüder Florian und Bastien haben das Weingut mit ihrer Leidenschaft für traditionelle und nachhaltige Weinbaupraktiken neu belebt. Durch die Erweiterung ihrer Flächen in Péronne konnten sie die einzigartigen Terroirs nutzen und ihre Produktpalette diversifizieren. Ihr Engagement für den Umweltschutz spiegelt sich in der Zertifizierung für High Environmental Value (Haute Valeur Environnementale) wider, die die nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge unterstreicht. Le Chai de la Louve steht somit nicht nur für exquisite Weine, sondern auch für ein tiefes Verständnis für Natur und Tradition
Le Chai de la Louve verfolgt eine Philosophie, die tief in der Liebe zur Natur und dem Respekt vor dem Terroir verwurzelt ist. Ihre Weinberge, verteilt über verschiedene Sektoren und Reliefs, spiegeln die Vielfalt der Lejm-Kalk-Böden wider und ermöglichen es, Weine zu kreieren, die das einzigartige Terroir jeder Lage hervorheben. Mit einem Fokus auf die Rebsorten Chardonnay, Pinot und Gamay nutzt das Weingut seine geografische Vielfalt, um Cuvées wie den Mâcon Village und Mâcon Péronne ohne Sulfite zu produzieren. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die innovative Nutzung von Amphoren im Keller unterstreichen ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit. Ihre Techniken minimieren das Risiko von Krankheiten und fördern eine gesunde Traubenreife, was die Basis für die Produktion von Spitzenweinen bildet.
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