Domaine Mosnier
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Familienweingut in sechster Generation
- Weinberge im Westen der renommierten AOP Chablis
- Chardonnay mit Finesse und mineralischer Frische
Domaine Mosnier: Das Familienweingut mit traditionellen Weinen in limitierter Auflage
Das Familienweingut Domaine Mosnier bietet sowohl ein traditionelles Sortiment als auch Weine in limitierter Auflage an. Dabei setzt es auf besondere Qualität durch den Ausbau in Amphoren oder Holzfässern. Darüber hinaus legt das Weingut großen Wert auf umweltschonenden Weinbau und nachhaltige Weinbereitung.
Seit mehr als einem Jahrhundert führt die Familie MOSNIER auf der Domaine Mosnier die lange Tradition und die leidenschaftliche Liebe zum Weinbau auf den Terroirs von Chablis fort. Stéphanie und Christophe sind bereits die sechste Generation. Diese haben Innovationen eingeführt, indem sie neue Methoden der Weinbereitung in Amphoren oder Eichenfässern angewendet haben. Der traditionelle Ausbau in temperaturkontrollierten Tanks verleiht den Weinen der Domaine Mosnier eine schöne Finesse und mineralische Frische. Die Weine der Domaine Mosnier wurden zuletzt 2022 vom französischen Weinführer Gilbert et Gaillard sowie vom Decanter ausgezeichnet.
Die umweltschonende Arbeit in den Weinbergen von Domaine Mosnier wird durch das seit März 2020 verliehene Label Haute Valeur Environnementale in der Stufe 3 für besonders umweltschonende Umsetzung der Biodiversität gewürdigt. Die Pflanzenschutzstrategie und das Düngemanagement sind nachgewiesen. Die Ernte auf der Domaine Mosnier erfolgt mechanisch. Die Trauben werden pneumatisch gepresst und in temperaturkontrollierten Emaille- und Edelstahltanks gelagert, um später auf der Feinhefe zu reifen. Es folgt eine leichte Bentonitbehandlung, eine minimale Filtration und die Abfüllung Ende Juli. Die limitierten Weine werden zunächst klassisch in Gärbehältern und anschließend in Barriques ausgebaut.
Zu den besten Lagen der Domaine Mosnier gehören Chablis Vieilles Vignes und Chablis 1er Cru. Die Rebsorte Chardonnay wird in verschiedenen Altersstufen angepflanzt. Die Böden sind kalkhaltig und tonhaltig. Der Chablis 2020 hat eine goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen weißer Blüten, vermischt mit mineralischer Frische. Am Gaumen ist er fest und salzig mit Aromen von Zitrone und weißem Pfeffer. Aus der limitierten Edition der Domaine Mosnier ist der Chablis 1er Cru “Beauroy“ - Cuvée Antic - 2020. Dieser außergewöhnliche Wein wird in Amphoren ausgebaut, ist von gelber Farbe mit leicht goldenen Reflexen, angenehm und delikat in der Nase, mit anhaltender mineralischer Finesse.
Region & Weine
- Region: Burgund
- Weinarten: Weißwein
- Rebsorten: Chardonnay
Produktion & Lagen
- Böden: Ton- und Kalkböden
Wichtige Personen
- Inhaber: Stéphanie Mosnier
- Kellermeister: Stéphanie Mosnier
- Außenbetrieb: Christophe Futaully
- Mitgliedschaften: Vignerons Indépendants de France
- 2023 Petit Chablis AOP trocken - Domaine MosnierDomaine Mosnier2023 Petit Chablis AOP trocken
Chardonnay
Trocken
Leuchtendes Blassgelb im Glas und zugängliche Nase mit Noten von Zitrusfrüchten und Limone. Am Gaumen setzen sich die zitrischen Aromen fort gepaart mit einer angenehmen Frische. Im Abgang ist de...Burgund18,20 € 24,27 €/L (0,75 L) - 2023 Chablis AOP trocken - Domaine MosnierDomaine Mosnier2023 Chablis AOP trocken
Chardonnay
Trocken
Der Chablis zeigt sich blassgelb im Glas. Die Nase ist frisch mit Aromen von Frühlingsblumen und Zitrusfrüchten. Im Auftakt am Gaumen Geschmacksnoten von kandierten Zitronen und leichte Anklänge...Burgund20,10 € 26,80 €/L (0,75 L) - 2023 "Vieilles Vignes" Chablis AOP trocken - Domaine MosnierDomaine Mosnier2023 "Vieilles Vignes" Chablis AOP trocken
Chardonnay
Trocken
Die Trauben für den Chablis "Vieilles Vignes" stammen von über 50 Jahre alten Rebstöcken. Das Auge trifft ein kräftiges, glänzendes Gelb mit grünen Reflexen. Das komplexe Bouquet vereint mine...Burgund23,70 € 31,60 €/L (0,75 L) - 2021 Cuvée "Terre & Secret" Chablis AOP trocken - Domaine MosnierDomaine Mosnier2021 Cuvée "Terre & Secret" Chablis AOP trocken
Chardonnay
Trocken
Die Cuvée "Terre & Secret" schimmert hellgolden im Glas. Die Nase gleicht einem Obstgarten, insbesondere Aromen von frischem Pfirsich stechen hervor. Am Gaumen großzügig mit mineralischer Frisch...Burgund28,40 € 37,87 €/L (0,75 L) - 2022 Cuvée "Réserve" Chablis AOP trocken - Domaine MosnierDomaine Mosnier2022 Cuvée "Réserve" Chablis AOP trocken
Chardonnay
Trocken
Die Cuvée "Réserve" hat eine helle, goldgelbe Farbe. Die Nase ist frisch und aromatisch mit Noten von Frühlingsblumen. Hinzu gesellen sich sekundäre Aromen von Mandel und Vanille, die vom Ausba...Burgund28,40 € 37,87 €/L (0,75 L) - 2022 "Beauroy" Chablis 1er Cru AOP trocken - Domaine MosnierDomaine Mosnier2022 "Beauroy" Chablis 1er Cru AOP trocken
Chardonnay
Trocken
Der Chablis 1er Cru "Beauroy" ist eine Assemblage aus zwei Parzellen mit verschiedenartigem Terroir und unterschiedlicher Ausrichtung, was dem Wein zum Einen seine Großzügigkeit, zum Anderen schÃ...Burgund30,90 € 41,20 €/L (0,75 L) - 2022 Cuvée "1893 Heritage" "Vieilles Vignes" Chablis AOP trocken - Domaine MosnierDomaine Mosnier2022 Cuvée "1893 Heritage" "Vieilles Vignes" Chablis AOP trocken
Chardonnay
Trocken
Das Lesegut für die Cuvée "1893 Heritage" stammt von über 50 Jahre alten Rebstöcken. Im Glas zeigt sich der Weißwein aus 100% Chardonnay in einem kräftigen, glänzenden Gelb mit goldenen Refl...Burgund33,90 € 45,20 €/L (0,75 L)