Das Weingut wurde bereits 1893 als Domaine Pauvelot gegründet. Seit 2009 wird die Domäne von Jean-Luc Maldant in Zusammenarbeit mit Arnauld Jobard geführt. Der Fokus liegt auf charakterstarken Rot- und Weißweinen, die mit viel Hingabe und Liebe zum Detail gekeltert werden. Bei der Domaine Maldant-Pauvelot wird nichts dem Zufall überlassen. Genau aus diesem Grund ist das Preis-Leistungs-Verhältnis der Weine an der Côte de Beaune einfach unschlagbar.
Die Führung der Domaine Pauvelot wurde nach dem Ende des Ersten Weltkrieges von Jean Pauvelot übernommen, der sich vor allem auf den Anbau von Weinreben konzentrierte und versuchte, die Rebflächen des Weinguts stetig zu erweitern. Durch seine Bemühungen füllte die Domäne von Jahr zu Jahr immer mehr und vor allem bessere Weine ab und wurde immer bekannter. Der heutige Doppelname des Weinguts entstand durch die Heirat von Hubert Maldant mit Jean Pauvelots Tochter Madeleine. Aktuell umfasst das Weingut eine Fläche von 25 Hektar. Die einzigartige Lage im Herzen der Côte de Beaune zwischen den Gemeinden Ladoix und Santenay ist vor allem auf das außergewöhnliche Terroir neben dem Berg Corton zurückzuführen.
Die Philosophie der Domaine Maldant-Pauvelot ist klar. Jean-Luc Maldant konzentriert sich auf die Herstellung von erstklassigen Weinen aus klassischen Rebsorten des Burgunds wie Chardonnay oder Pinot Noir und das zu sehr ansprechenden Preisen. Die Weine reifen generell mehrere Monate in Stahltanks oder Eichenfässern und werden meist früh abgefüllt, damit sie frisch und fruchtig bleiben. Einige Weine der erlesenen Collection-Reihe des Hauses werden auch aufgerührt und länger gelagert, damit sie an Stabilität gewinnen und ein höheres Lagerpotenzial aufweisen. Zudem ist auch ein klarer Fokus auf Nachhaltigkeit in den Weinbergen und im Weinkeller erkennbar.
Die Domaine Maldant-Pauvelot produziert ein breites Spektrum von Weinqualitäten, angefangen bei einfachen Appellationen, über weißen und roten Corton bis hin zu Grand Crus wie dem Savigny Les Beaune 1er Cru Les Gravains oder dem Beaune 1er Cru Aigrots. Dabei folgt Jean-Luc Maldant klar seinen Prinzipien und lässt das Terroir auch Terroir sein. Die außergewöhnliche Vielfalt der Böden reicht von Tonböden, über Lehmböden bis hin zu Untergründen aus Kalkstein. Diese sorgen in Verbindung mit dem vorherrschenden Mikroklima für sehr charakterstarke Weine, von denen jeder Tropfen einzigartig ist.
Regulärer Preis: UVP 15,50 €
Special Price 13,50 €
18,00 €/L (0,75 L)Regulärer Preis: UVP 21,50 €
Special Price 20,00 €
26,67 €/L (0,75 L)Bitte warten …