Das Weingut Domaine Duvernay, ein familiengeführtes Unternehmen mit Umweltzertifizierung HVE3, liegt in der renommierten AOP Mercurey. Mit über 40 Jahren Erfahrung und einem Fokus auf umweltschonende Anbaumethoden bietet es erstklassige Weine wie Mercurey Rouge und Blanc. Besondere Qualität und nachhaltige Produktion machen Domaine Duvernay zur idealen Wahl für Weinliebhaber.
Das Weingut Domaine Duvernay wurde 1970 von Jean Duvernay in Mercurey an der Côte Chalonnaise gegründet. Ursprünglich begann er mit nur 3 Hektar und baute über die Jahre das Weingut auf mittlerweile 20 Hektar aus. Im Jahr 1984 trat sein Sohn Jean-Luc nach seinem Abschluss an der Weinbauschule in Beaune dem Betrieb bei, und 2015 kam mit Floriane die nächste Generation hinzu, ausgestattet mit einem Diplom als Önologin. Heute arbeitet das Weingut mit fünf leidenschaftlichen Teammitgliedern.
Die Philosophie des Domaine Duvernay im Weinberg und Keller ist von Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt geprägt. Das Weingut arbeitet nach dem Prinzip der lutte raisonnée, einer Methode des integrierten Pflanzenschutzes, um den Einsatz von Chemikalien auf ein Minimum zu reduzieren. Die Reben wachsen auf komplexen Böden, die aus Kalkstein, Schiefer und Vulkangestein bestehen, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Zu den angebauten Rebsorten zählen Pinot Noir und Chardonnay.
Die Böden der Weinberge sind überwiegend ton- und kalkhaltig, was ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir und Chardonnay bietet. Diese Gegebenheiten, kombiniert mit sorgfältiger Handarbeit im Weinberg, ermöglichen es, Trauben von höchster Qualität zu erzeugen.
Im Keller setzt das Domaine Duvernay auf traditionelle Techniken und moderne Technologie, um das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen. Die Weine werden in Eichenfässern ausgebaut, was ihnen eine zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Zu den herausragenden Weinen des Weinguts zählen der Mercurey Rouge, Mercurey Blanc, Bourgogne, Coteau Bourguignon und Crémant de Bourgogne.
Durch diese sorgfältige und umweltbewusste Arbeitsweise schafft es das Domaine Duvernay, Weine von außergewöhnlicher Finesse und Ausdruckskraft zu produzieren, die das Terroir der Côte Chalonnaise perfekt widerspiegeln.
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