Die Domaine Céline & Frédéric Gueguen vereint Tradition und Innovation im Herzen von Chablis und Auxerrois. Mit 36 Hektar Anbaufläche auf 35 verschiedenen Parzellen auf Kimmeridgium-Kalkboden stehen sie für Qualität und Vielfalt. Ihr Engagement für Familientradition und die Leidenschaft für den Weinbau machen ihre Weine besonders empfehlenswert.
Im Jahr 2013 wurde die Domaine Céline & Frédéric Gueguen von den Namensgebern Céline und Frédéric gegründet. Sie bauten auf ihren tiefen Familienwurzeln im Weinbau auf und brachten frischen Wind in die Weinbaugebiete Chablis und Auxerrois. Vor ihrem eigenständigen Weg arbeiteten sie im renommierten Familienweingut Jean-Marc Brocard. 2014 erweiterten sie ihr Weingut um die Weinberge von Célines Mutter Claudine Petit im Auxerrois, die eine einzigartige Vielfalt an Rebsorten bieten. Ihre Entscheidung, einen eigenen Weg zu gehen, zeigt ihre Leidenschaft und Hingabe zum Weinbau, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu produzieren, die die Einzigartigkeit ihres Terroirs widerspiegeln.
Die Philosophie der Domaine Céline & Frédéric Gueguen im Weinberg und Keller konzentriert sich auf die Erzeugung authentischer Weine, die das einzigartige Terroir von Chablis und Auxerrois widerspiegeln. Auf den 36 Hektar Rebfläche wird vornehmlich Chardonnay in den Appellationen Burgund und Chablis angebaut. Daneben haben aber auch die Rebsorten Sauvignon, Pinot Noir und Aligoté sowie die seltenen Sorten Sacy und Caesar ihren Platz gefunden. Die unterschiedlichen Böden aus Lehm-Kalkstein bieten ideale Bedingungen für die Reben. In Chablis sind sie beispielsweise geprägt von dem Jurazeitalter, als hier ein kimmeridischer Untergrund entstanden ist. Die gezielte Arbeit im Weinberg und Kelle ist geprägt von der Berücksichtigung von den verschiedenen Klimazonen und Terroirs, die sich über die Anbaugebiete erstrecken. Dabei liegen zwischen den Ernten auf unterschiedlichen Parzellen teilweise mehrere Wochen. So entstehen Weine, die die charakteristische Mineralität und Komplexität ihrer Herkunft zum Ausdruck bringen.
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