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 Weingut Schwab
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Weingut Schwab - Passion und höchste Winzerkunst in jeder Flasche

Weingut Schwab wird auch heute die Tradition der guten Frankenweine aufrechterhalten. In seinen Thüngersheimer Lagen Johannisberg und Scharlachberg im lieblichen Maintal werden von dem Familienbetrieb hauptsächlich SilvanerTrauben angebaut, aus denen nach einer Kombination von alter Winzerkunst und modernen Technologien ein ausgezeichneter Wein entsteht, der eine wunderbare Kombination der Mineralität des Bodens und den sonnenverwöhnten Früchte darstellt.

Im Jahr 1974 entschieden sich Gregor Schwab und seine Frau Barbara aus Liebe zu den Reben dazu, ihren gemischten Landwirtschaftsbetrieb vollkommen auf Wein umzustellen. Seit dem Jahr 1990 ist nun die zweite Generation der Schwabs für das Weingut verantwortlich. Heute ist es Sohn Thomas, der neben Müller-Thurgau auch Riesling, Silvaner, Bacchus, Kerner und Spätburgunder anbaut. Dabei wird heute Im Weingut Schwab auf eine umweltfreundliche und nachhaltige Arbeitsweise Wert gelegt. Die langjährige Mitgliedschaft im VDP verdeutlicht, dass Weingut Schwab mit seinen charakterstarken Weinen zu den deutschen Spitzenbetrieben gehört.

Seit der Gründung des Weinguts wurde stets auf einen nachhaltigen Anbau wertgelegt, bei dem Praktiken wie die Ertragsreduzierung und eine Handlese selbstverständlich sind. Doch haben in den letzten Jahren Nachhaltigkeit und Ökologie noch eine wichtigere Rolle eingenommen, nach dem Martin Schwab nun in dritter Generation auf dem Weingut mitarbeitet. Artenvielfalt und das Überleben von Nützlingen gehören zu den Themen, mit denen man sich heute auf dem Weinberg beschäftigt. 
Tradition und Moderne existieren im Weingut Schwab nebeneinander. So werden beispielsweise für die Reifung der Rotweine traditionelle Eichenholzfässer benutzt. Die fruchtbetonten Weißweine werden hingegen auf besonders schonende Weise in Edelstahlbehältern gelagert.

Auf den Buntsandstein und Muschelkalk Böden, die für das mittlere Maintal typisch sind, gedeihen Silvaner und Riesling Trauben besonders gut, wobei Silvaner den größten Prozentsatz im Weingut Schwab ausmachen. Sie bilden die Grundlage für die filigranen, leicht fruchtigen Weine des Weinguts, bei denen man neben den bekannten Spitzenweinen auch ausgezeichnete Einsteigerweine findet. Riesling Weine vom Weingut Schwab stellen mit ihrer leichten Säure und einem charakterstarken Bukett eine Besonderheit dar und heben sich deutlich von Produkten andere Weingüter ab.

 

Region & Weine

  • Region: Franken
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Secco, Sekt
  • Rebsorten: Silvaner, Riesling, Weißburgunder

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 13
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 75.000
  • Beste Lagen: Thüngersheimer Johannisberg, Thüngersheimer Scharlachberg, Rothlauf
  • Böden: Buntsandstein- u. Muschelkalverwitterung

Wichtige Personen

  • Inhaber: Thomas und Martin Schwab
  • Kellermeister: Thomas und Martin Schwab
  • Außenbetrieb: Thomas und Martin Schwab
  • Mitgliedschaften: VDP

Auszeichnungen

2019FalstaffEmpfehlung
2019Gault Millau2
2019Eichelmann2
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