Weingut Lother (Seite:2)
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Auch für Veganer: Fränkischer Genuss vom Weingut Lother
Ein typisch fränkischer Familienbetrieb ist das Weingut Lother aus Wipfeld. Der Obere Muschelkalkboden verleiht den Weinen eine besondere Mineralität. Vinifiziert wird individuell je nach Weinstil. Vom leichten Terrassenwein bis zum gehaltvollen Barriquewein ist alles dabei, teilweise klassisch in Bocksbeutel abgefüllt. Auch Veganer werden im umfangreichen Sortiment fündig.
Als klassischer landwirtschaftlicher Mischbetrieb begannen Alfons und Rita Lother in den 1960er-Jahren. Durch die Verlegung an den Ortsrand Ende der 1980er-Jahre gab man die anderen Zweige auf und das heutige Weingut Lother entstand. Seit 2009 leitet Sebastian mit seiner Frau Diana den Familienbetrieb in 3. Generation. Sie vergrößerten die Rebfläche auf 16 Hektar und modernisierten den Betrieb. Sie sind Mitglied in der Winzervereinigung “Fränkisches Gewächs“, und einige Frankenweinmedaillen gab es bereits für ihre Erzeugnisse. Ein Teil der Weine vom Weingut Lother ist vegan.
Viel Handarbeit braucht es im Weinberg für die sorgfältige Pflege der Reben und Böden. In Hinblick auf die gewünschte Weinqualität werden die Erträge auf dem Weingut Lother mehr oder weniger stark reduziert. Das Ergebnis sind vollreife Trauben. Auch im Keller richten sich die Arbeitsschritte nach dem Weinstil. Die spritzig-leichten Weine werden reduktiv ausgebaut, die hochwertigeren durchlaufen vermehrt eine Spontangärung und Sedimentation. Nachdem die Weine unterschiedlich lang auf der Feinhefe gelegen haben, werden sie mit Kieselgur filtriert oder nur vom Hefesatz abgezogen. Die Rotweine und auch einige weiße Spitzenweine reifen auf dem Weingut Lother mindestens 1 Jahr im großen Holzfass oder bis zu 3 Jahre im Barrique.
Die Rebflächen vom Weingut Lother verteilen sich auf 2 Lagen. Der Obere Muschelkalkboden im “Wipfelder Zehntgraf“ bringt typischen blumig-exotischen Gewürztraminer und geschmeidig-eleganten Cabernet Dorsa hervor. Nach 18 Monaten im Barrique kommt der Chardonnay wuchtig-cremig daher, der Spätburgunder zeigt nach 24 Monaten im Barrique Vanille-Röst-Aromen und weiche Eichentannine. Spritzig-nachhaltig ist der Kerner aus der Kollektion “K“ ebenso wie der unkomplizierte Rotling ein idealer Sommerwein. Im “Obereisenheimer Höll“ wächst für das Weingut Lother vor allem Silvaner. Die Weine präsentieren sich sehr vollmundig und angenehm erdig.
Region & Weine
- Region: Franken
- Unterregion: Mainschleife
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rotling,Sekt, Secco, Destillate
- Rebsorten: Silvaner, Bacchus, Gewürztraminer, Grauer Burgunder, Riesling, Kerner, Scheurebe, Chardonnay, Domina, Spätburgunder, Cabernet Dorsa, Blauburger
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 16
- Jahresproduktion (in Flaschen): 130000
- Beste Lagen: Wipfelder Zehntgraf
- Böden: Oberer Muschelkalk
Wichtige Personen
- Inhaber: Sebastian Lother
- Kellermeister: Sebastian Lother
- Außenbetrieb: Sebastian Lother
- Mitgliedschaften: Fränkisches Gewächs
Spätburgunder
Trocken
