Weingut Knauer
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Bei uns trifft fränkische Tradition die Moderne!
- Familienweingut seit 1854
- Sortenvielfalt und fruchtbetone Weine
Weingut Knauer: Fränkische Klassiker und moderner Weingenuss
Traditionell fränkisch, aber auf dem Sprung in die Zukunft ist das Weingut Knauer aus Dettelbach. Die ersten Weinstöcke, die immer noch Trauben liefern, legte der Senior mit seinem Vater kurz nach dem Zweiten Weltkrieg an. Ihm zu Ehren hat man zu dessen 90. Geburtstag den fruchtig-rauchigen Schwarzriesling "Opa Alfons" herausgebracht. In Ergänzung zu den fränkischen Rebsorten wurden 2018 Sauvignon-Blanc-Reben gepflanzt.
Als Teil eines landwirtschaftlichen Mischbetriebs betrieb die Familie schon im 19. Jahrhundert Weinbau. Der Umbruch hin zum Weingut Knauer erfolgte 1975, und schon bald begann Alfons Knauer mit der Flaschenweinvermarktung. Wolfgang führt den Weg seines Vaters zusammen mit seiner Frau Doris erfolgreich weiter. Im Keller unterstützt Kilian Kleine-Tebbe den Familienbetrieb, und auch der Senior packt ebenso mit an wie die beiden Töchter, wenn es deren Zeit erlaubt. Die Familie ist dabei, die Tradition mit dem Zeitgeist in Einklang zu bringen und das Weingut Knauer für die Zukunft aufzustellen. Ausgezeichnet mit 1 Eichelmann-Stern sowie einigen Medaillen bei AWC Vienna ist man auf einem guten Weg.
Durch nachhaltige Bewirtschaftung mit viel intensiver Handarbeit legt der Winzer auf dem Weingut Knauer im Weinberg den Grundstein. Die Reben und Böden werden gehegt und gepflegt, und das Ergebnis sind aromatische Trauben, die vollreif gelesen werden. Schonend geht es auch im Keller zu. Einige ausgesuchte Weißweine vergären in Holzfässern aus französischer oder lokaler Eiche. Ausgebaut werden die Weine auf dem Weingut Knauer je nach gewünschtem Ergebnis im Edelstahltank oder Holzfass.
In der Großlage "Dettelbacher Honigberg" bewirtschaftet das Weingut Knauer rund 10 Hektar Rebfläche in zwei Einzellagen. Die Muschelkalkböden im "Bergrondell" bringen mineralische Weine hervor, in der "Sonnenleite" sind die Lehmböden nährstoffreich und ein guter Nährboden für fruchtige, gut ausbalancierte Weine. Die Linie "Junges Franken" bietet fruchtig-leicht Weine wie Rivaner mit Holunderblüte-Kräuter-Noten und die saftige Cuvée "REDselig". Die filigrane Scheurebe "Traditionelles Franken" zeigt Litschi-Paprika-Noten, der Kerner im traditionellen Bocksbeutel kommt sehr fruchtig daher. Mit der Linie "Großes Franken" bedient das Weingut Knauer hohe Ansprüche. Dichter Weißburgunder mit Nuss-Karamell-Noten und würziger Spätburgunder mit Zimt-Kräuter-Noten erfreuen den Gaumen.
Region & Weine
- Region: Franken
- Weinarten: Weißwein, Rotwein
- Rebsorten: Silvaner, Bacchus, Müller-Thurgau, Kerner, Scheurebe, Spätburgunder, Weissburgunder, Riesling, Dornfelder, Schwarzriesling
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 10 ha
- Jahresproduktion (in Flaschen): 80.000
- Beste Lagen: Dettelbacher Honigberg, Bergrondell, Sonnenleite
- Böden: Muschelkalkböden
Wichtige Personen
- Inhaber: Wolfgang Knauer
- Kellermeister: Kilian Kleine-Tebbe
Auszeichnungen
- Weißer Glühwein - Weingut KnauerWeingut KnauerWeißer Glühwein
Glühwein
Deutscher Glühwein
Ein besonders ausgewogener weißer Glühwein. Fein gewürzt mit Aromen von Zimt und Nelken. Natürlich im Geschmack Aromen von Zimt, Nelke und Orange. Der perfekte Genuss für die kalten Wintertage...5,00 € 6,67 €/L (0,75 L) - 2022 Ottolina - Grüner Silvaner trocken - Weingut Knauer7% sparenWeingut Knauer2022 Ottolina - Grüner Silvaner trocken
Silvaner
Trocken
Grüngelbe Reflexe. Gewachsen oben am Berg, direkt neben unserem Weinbergs Tempel. Typische Silvaner-Aromatik von heimischen Birnen, Äpfeln und ein Hauch Nüssen. Fränkisch trocken ausgebaut, mit...FrankenRegulärer Preis: UVP 6,50 €
Special Price 6,00 €
8,00 €/L (0,75 L) - 2024 Blanc de Blanc halbtrocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2024 Blanc de Blanc halbtrocken
Cuvée (Weiss)
Halbtrocken
Eine Cuvee aus den Rebsorten Morio-Muskat, Bacchus, Silvaner und Rivaner. Die Grundweine werden speziell ausgesucht, nach ihren unterschiedlichen Aromaprofil. Zusammen geben sie einen feinen Weißw...Franken6,00 € 8,00 €/L (0,75 L) - 2024 Bacchus halbtrocken 1,0 L - Weingut KnauerWeingut Knauer2024 Bacchus halbtrocken 1,0 L
Bacchus
Halbtrocken
Reiches Aroma von Limette und Stachelbeere. Rund im Geschmack mit feiner Fruchtsüße.Franken6,30 € 6,30 €/L (1,0 L) - 2023 Kerner halbtrocken 1,0 L - Weingut KnauerWeingut Knauer2023 Kerner halbtrocken 1,0 L
Kerner
Halbtrocken
Grapefruit und weißer Pfirsich im Geruch. Im Geschmack zeigt sich eine feine Fruchtsüße, zusammen mit erfrischender Säure.Franken6,30 € 6,30 €/L (1,0 L) - 2024 Müller-Thurgau trocken 1,0 L - Weingut KnauerWeingut Knauer2024 Müller-Thurgau trocken 1,0 L
Müller-Thurgau / Rivaner
Trocken
Zartgelbe Farbe. Aroma von Zitrus und weißen Frühlingsblumen.Franken6,50 € 6,50 €/L (1,0 L) - 2022 Bacchus trocken - Weingut Knauer7% sparenWeingut Knauer2022 Bacchus trocken
Bacchus
Trocken
Knochentrocken ausgebaut bringt der Wein so ziemlich alles an Aromatik mit, was man sich wüschen kann. Holunderblüten, Mango, Honigmelone finden sie hier, nur um ein Paar zu nennen. Im Geschmack ...FrankenRegulärer Preis: UVP 7,00 €
Special Price 6,50 €
8,67 €/L (0,75 L) - 2023 Rotling halbtrocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2023 Rotling halbtrocken
Cuvée (Rotling)
Halbtrocken
Zartrosa in der Farbe. Ein Zusammenspiel aus roten und weißen Trauben. Noten von roter Johannisbeere und Himbeere. Rund im Geschmack mit einem Teil natürlicher Restsüße.Franken6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Silvaner trocken 1,0 L - Weingut KnauerWeingut Knauer2024 Silvaner trocken 1,0 L
Silvaner
Trocken
Im Glas leichte grün-gelbe Farbreflexe. Typische Silvaner Frucht von saftiger Birne. Trocken ausgebaut mit frischen Abgang.Franken6,50 € 6,50 €/L (1,0 L) - 2023 REDselig feinfruchtig trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2023 REDselig feinfruchtig trocken
Perl- & Schaumwein
Trocken
Rotwein aus Dornfelder und Portugieser Tiefdunkle Farbe. Brombeer- und Kirscharomatik in der Nase. Traditionell auf der Maische vergoren. Samtiges Gerbstoffgerüst, mit weichem Finish.7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2022 Goldmuskateller halbtrocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2022 Goldmuskateller halbtrocken
Goldmuskateller
Halbtrocken
Eine spätreifende, autochthone Rebsorte aus dem Südtirol. Hellgelbe Farbe. Reichhaltige Noten von Zitrus, Litschi und Rosenblüten. Ein Hauch natürlich Fruchtsüße am Gaumen, machen diesen Wein...Franken8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2023 Weißer Secco halbtrocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2023 Weißer Secco halbtrocken
Bacchus
Halbtrocken
Schäumende Fruchtaromatik von Litschi und Stachelbeere. Der perfekte Begleiter für jeden Anlass.8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2022 Riesling Fass 9 trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2022 Riesling Fass 9 trocken
Riesling
Trocken
Grün-gelbe Reflexe im Glas. Im Geruch zeigen sich Aromen von Limette, Pfirsich und Grapefruit. Teils im großen Holzfass ausgebaut für 7 Monate. Filigraner Körper mit erfrischender, harmonischer...Franken8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Weissburgunder Muschelkalk trocken - Weingut Knauer5% sparenWeingut Knauer2022 Weissburgunder Muschelkalk trocken
Weissburgunder
Trocken
Auf tiefen Muschelkalk gewachsen. Hellgelbe Reflexe im Glas. Aromanoten von Zitrus, Aprikose und Melone. Ausbau im Holzfass und Edelstahltank. Konzentriert im Geschmack mit ausgewogenem Abgang.FrankenRegulärer Preis: UVP 9,00 €
Special Price 8,50 €
11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Scheurebe Fass 28 trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2022 Scheurebe Fass 28 trocken
Scheurebe
Trocken
Hellgelbe Farbe im Glas. Ausladendes Aroma von Stachelbeeren, Litschi und weißen Blüten. Nur vollreife Trauben wurden selektiv gelesen und schonend vinifiziert. Ausbau im Edelstahltank auf der He...Franken8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2023 Scheurebe Fass28 trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2023 Scheurebe Fass28 trocken
Scheurebe
Trocken
Feine Aromatik von Limette, Stachelbeere und Holunderblüten. Saftig am Gaumen mit schöner Blanca durch die fein eingebundene natürliche Restsüße.Franken8,90 € 11,87 €/L (0,75 L) - 2023 Riesling Fass 9 trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2023 Riesling Fass 9 trocken
Riesling
Trocken
Blassgelbe Farbnuancen im Glas. Duftnoten von Zitrone, weißen Pfirsich und Honigmelisse. Am Gaumen mineralisch und strukturiert.Franken8,90 € 11,87 €/L (0,75 L) - 2023 Weißburgunder Muschelkalk trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2023 Weißburgunder Muschelkalk trocken
Weissburgunder
Trocken
Hellgelbe Farbe. Aromen von Zitrus, Aprikose und Ananas. Angenehme Frische im Geschmack mit feinen Gewürznoten. Reifung teils im großem Holzfass.Franken8,90 € 11,87 €/L (0,75 L) - 2022 Kerner Alte Reben lieblich - Weingut KnauerWeingut Knauer2022 Kerner Alte Reben lieblich
Kerner
Lieblich
In der Nase zeigt sich ein Aroma von Holunderblüten und Pfirsich. Die Gärung wurde durch Kühlung unterbrochen und so bleibt die erfrischende Restsüße erhalten, bei gleichzeitig moderaten Alkoh...Franken9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2022 GRENZENLOS trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2022 GRENZENLOS trocken
Chardonnay
Trocken
100 % Chardonnay. Strohgelbe Farbe. Maischestandzeit zur Intensivierung der mineralischen Noten. Ausgebaut in Edelstahltank. Aromen von Zitrus, Apfel und Aprikose. Feingliedrig mit kräftigen Abgang.Franken9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2022 Silvaner Muschelkalk trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2022 Silvaner Muschelkalk trocken
Silvaner
Trocken
Auf tiefen Muschelkalk gewachsen. Strohgelbe Farbe. Unser Aushängeschild im Bocksbeutel. Im Geruch zeigen sich Aromen von Quitte und Honigmelone. Füllig im Geschmack durch ausgedehnte Maischestan...Franken9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2023 Opa Alfons trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2023 Opa Alfons trocken
Schwarzriesling
Trocken
Der Lieblingswein unseres leider schon verstorbenen Opas. Noten von Himbeere und Brombeere. Würzig im Geschmack durch traditionelle Maischegärung und Lagerung in Holzfässern.Franken9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2022 Blanc de Noir Erste Pressung trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2022 Blanc de Noir Erste Pressung trocken
Spätburgunder
Trocken
Für unseren Blanc de Noir werden nur 100 % gesunde, reife Trauben verwendet. Diese werden nach der Traubenlese direkt in die Presse gegeben und es wird ein einziges Mal leicht angedrückt. Dadurch...Franken9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2022 Sauvignon Blanc Steinkeller trocken - Weingut KnauerWeingut Knauer2022 Sauvignon Blanc Steinkeller trocken
Weisswein
Trocken
Gewachsen auf Muschelkalkboden mit einer Löß/Lehmauflage. Ein kleiner Weinkeller aus Stein gemauert, findet sich heute noch unter dem Weinberg. Unser erstes Mal, dass der Sauvignon blanc bei uns ...Franken14,00 € 18,67 €/L (0,75 L)