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Rainer Bürk
Inhaber
- Sekt- und Weinmanufaktur mit langer Familientradition
- Sekt bedeutet Liebe, Leidenschaft und höchster Genuss
- Herstellung durch traditionelle Flaschengärung
Weingut & Sektmanufaktur Bürk: Ausgezeichnete Sekte und Terroirweine vom Kaiserstuhl
Das Weingut Bürk aus Eichstetten am Kaiserstuhl kann auf eine lange Tradition zurückblicken! Der Schwerpunkt liegt heute neben der Weinherstellung auf Sekt. Die Sekt & Wein Manufaktur von Rainer Bürk bietet Sekte für jeden Geschmack, ob im Stil der Champagne oder eher fruchtbetont. Ganz stolz ist das Weingut Bürk auf den 1. Platz in der Kategorie Rosé Sekt bei den Deutschen Award 2018.
Der Grundstein für das heutige Weingut Bürk wurde in den 1970er Jahren durch Richard Bürk gelegt. Zuvor war die Weinproduktion ein Nebenerwerb der Familie. Das Familienweingut profitiert heute noch von den großen Holzfässern, die der Großvater Franz Bürk, ein gelernter Küfer, herstellte. Darin reifen die edlen Spätburgunderweine heran. Verantwortlich in Weinberg und Keller ist seit 1994 Diplom Ingenieur für Weinbau und Oenologie Rainer Bürk, der in Geisenheim studiert hat und während seines Auslandsjahres in Kalifornien den Sekt schätzen lernte.
Der Boden und die Trauben sind beim Weingut Bürk wesentliche Faktoren für schmackhafte Weine und Sekte. Es wird deshalb umweltschonend im Weinberg gearbeitet, mit Begrünung und dem Einsatz von organischem Dünger sowie einer sorgfältigen Handlese bei der Ernte. Das Erfolgsrezept für die Sekte der Sekt & Wein Manufaktur Bürk ist die strikte Flaschengärung mit Lagerung auf der Hefe. Den Sekten und Weinen wird außerdem viel Zeit zur harmonischen Vollendung gelassen. Ausgebaut werden sortentypische Weiß- und Rotweine sowie fruchtige Sekte vom Weißburgunder bis zur Premium-Cuvée mit feiner Barrique Note.
Die Sanftheit der vulkanisch geprägten Hügel am südbadischen Kaiserstuhl und das geradezu mediterrane Klima tragen dazu bei, erstklassige Terroirweine zu vinifizieren. Auf insgesamt 6 Hektar werden vom Weingut Bürk die Rebsorten Spät-, Grau- und Weißburgunder, Chardonnay, Riesling, Muskateller, Johanniter, Cabernet Blanc und Müller Thurgau angebaut. Die besten Lagen vom Weingut Bürk sind Krummenacker, Mehlbaum und Gutensberg mit fruchtbaren Lössböden. Die Rebparzellen sind überwiegend nicht älter als 20 Jahre und bieten daher beste Voraussetzungen für kraftvolle und ausdrucksstarke Weine.
Region & Weine
- Region: Baden
- Unterregion: Kaiserstuhl
- Weinarten: Sekt
- Rebsorten: Spätburgunder, Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Muskateller, Johanniter, Cabernet Blanc, Müller-Thurgau
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 6
- Jahresproduktion (in Flaschen): 35000
- Beste Lagen: Krummenacker, Mehlbaum, Gutensberg
- Böden: Lössboden
Wichtige Personen
- Inhaber: Rainer Bürk
- Kellermeister: Rainer Bürk
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- Rivaner Sekt trocken - Weingut & Sektmanufaktur Bürk& Sektmanufaktur Bürk
Rivaner Sekt trocken
Müller-Thurgau / Rivaner
Trocken
Helles Gelb, in der Nase Zimt, Holunder, Trauben. Unkompliziert und freundlich. Auch am Gaumen nicht aufgesetzt, feines Fruchtbouquet, schlank bei moderater Säure und zurückhaltender Süsse. Hint...11,00 € 14,67 €/L (0,75 L) - Muskateller Sekt brut - Weingut & Sektmanufaktur Bürk& Sektmanufaktur Bürk
Muskateller Sekt brut
- Muskateller
- Brut (herb)
Zarter Gelbton, Sortentypisch ausdrucksvoller Muskatellerduft, fein, dezent. Vertikal angelegte Aromatik mit schlanken Fruchtaromen und deutlicher Vanille im Abgang.14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - Inspiration Rosé brut - Weingut & Sektmanufaktur Bürk& Sektmanufaktur Bürk
Inspiration Rosé brut
- Roter Muskateller
- Brut (herb)
Die Inspiration ist in zart-helles Rosè getaucht. Verspieltes Bouquet mit floralen Anklängen und Noten von Gewürztraminer, Lavendel und Rosenduft. Leichte Süße, exotische Früchte. Ergänzend ...14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - Inspiration Verde brut - Weingut & Sektmanufaktur Bürk& Sektmanufaktur Bürk
Inspiration Verde brut
- Perl- & Schaumwein
- Brut (herb)
Helles Gelb, in der Nase grüne Noten von Kräutern und Paprika unterlegt mit dem Duft von exotischen Früchten. Auf dem Gaumen cremige Briochenoten und fruchtige Frische, gepaart in einem mineral...14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - Pinot Blanc Sekt brut - Weingut & Sektmanufaktur Bürk& Sektmanufaktur Bürk
Pinot Blanc Sekt brut
- Weissburgunder
- Brut (herb)
Stroh bis Goldgelb, kräftiger Briocheduft, Birne, Aprikose, Himbeere, weiße Schokolade. Auch auf der Zunge vielfältige Aromen umspielt von feinem Mousseux. Am Gaumen ein Hauch von Steinobst, etw...14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - Pinot Rosé Sekt brut - Weingut & Sektmanufaktur Bürk& Sektmanufaktur Bürk
Pinot Rosé Sekt brut
- Blauer Spätburgunder
- Brut (herb)
Intensives Lachsrosa, Pinottypischer Duft nach Holunderbeere mit zarter Bittermandelnote und vielschichtigen Aromen von weißer Schokolade, Vanille und leichte orintalische Gewürze. Markant und ko...14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - Pinot Zero Dosage - Weingut & Sektmanufaktur Bürk& Sektmanufaktur Bürk
Pinot Zero Dosage
- Perl- & Schaumwein
Sekt
Helles Kupfergelb, Duft nach Quitte, gelber Apfel, getrocknete Aprikose. Mit Luft auch etwas Orange. Im Mund dunkle Beeren, Brotkrume, Kaffeewürze. Kraftvoll, mundfüllend, bleibt lange am Gaumen ...15,00 € 20,00 €/L (0,75 L) - Noir et Blanc Sekt brut - Weingut & Sektmanufaktur Bürk& Sektmanufaktur Bürk
Noir et Blanc Sekt brut
- Perl- & Schaumwein
- Brut (herb)
In der Nase Austernschale, Limette, Ananas. Im Mund Apfel, Aprikose, Walnuss. Erfrischender Sekt, spannend, fordernd und brisant - was im Abgang in ein perfektes Zusammenspiel krönt. 24 Monate Hef...24,00 € 32,00 €/L (0,75 L)
