SEHR GUT
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ab 12 Flaschen je Winzer
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Dominik Zorn
Dominik Zorn
Inhaber
  • Teil der 1. Generation Jungwinzer die selbst Weingüter gründen
  • Unser Ziel ist es, den Kraichgau als Weinregion bekannt zu machen!
  • Im Mittelpunkt steht dabei unsere Leitrebsorte Auxerrois
 Weingut Niwenburg
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 Weingut Niwenburg

Weingut Niwenburg - aufstrebender Winzer aus der badischen Toscana

Das Weingut Niwenburg liegt im Kraichgau in Baden. Die Pfalz mit ihren traditionellen Weingütern ist nur einen Katzensprung entfernt, wie Dominik Zorn von der Niwenburg gerne betont. Der Vollblutwinzer wagte den Sprung in die Selbstständigkeit und bietet erlesene Rot- und Weißweine aus dem Kraichgau an. Sein "BadischRotGold" wurde mit der Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes ausgezeichnet. Das Anliegen der Niwenburg ist es, Weine mit Charakter und Authentizität zu kreieren.

2012 wurde das Weingut Niwenburg von Dominik Zorn gegründet. Er studierte Weinbau und Kellerwirtschaft in Geisenheim und absolvierte etliche Praktika bei renommierten Weingütern. Sein Ziel war es jedoch, den elterlichen Betrieb zu erweitern und zu einem eigenständigen Weingut zu machen. Mit viel Leidenschaft und der Hilfe seiner Frau Nadine ist ihm dies gelungen. Der Name Niwenburg ist übrigens der ehemalige Ortsnamen des heutigen Neuenbürg im Kraichtal. Das Weingut von Dominik und Nadine Zorn steht genau auf dem alten Burggelände, wovon der alte Eckturm noch erhalten ist, der heute als Kirchturm dient. Seit 2014 gibt es auch eine ansprechende Vinothek in der Niwenburg.

Niwenburg ist sowohl ein Weingut als auch eine Edelbrennerei, denn die Umgebung von Neuenbürg zeichnen nicht nur die Weinberge, sondern auch viele Streuobstwiesen aus. Hauptsächlich wird jedoch, die einst von den Hugenotten eingeführte Reborte Auxerrois auf 3 Hektar angebaut. Die meisten der Rebstöcke wurden bereits in den 1960er Jahren bepflanzt und ergeben sehr gehaltvolle Weine. Im Weinberg wird im Einklang mit der Natur gearbeitet, viele Nützlinge wie Bienen, Schmetterlinge und Eidechsen sind hier zu finden. Im Keller wird je nach Rebsorte im Edelstahltank, im Holzfass und im Barrique ausgebaut.

Die beste Lage ist der Kraichtaler Kirchberg mit seinem fruchtbaren Lössboden. Hier reifen die Rebsorten Auxerrois, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Schwarzriesling, Spätburgunder, Blaufränkisch und Dornfelder. Spezialitäten der Niwenburg sind der ausgezeichnete Rivaner Kraichtaler Kirchberg, der Auxerrois im Barrique gereift sowie der Trollinger-Lemberger, der Weinbrand "Bucklig Amtmann" und die vorzüglichen Liköre. Erhältlich sind Secco, Gutsweine, Weine aus der Jedermann Linie und der Zorn Linie.

Region & Weine

  • Region: Baden
  • Unterregion: Kraichgau
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Rotling, Secco
  • Rebsorten: Auxerrois, Grauburgunder, Rivaner, Weißburgunder, Schwarzriesling, Spätburgunder, Blaufränkisch, Dornfelder

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 4 ha
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 30.000
  • Beste Lagen: Kraichtaler Kirchberg
  • Böden: Löss

Wichtige Personen

  • Inhaber: Dominik & Nadine Zorn
  • Kellermeister: Dominik Zorn
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