Weinbau Scholerhof

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Iris Krader

Inhaberin

Qualität vor Quanität
Brände nach dem Motto des Großvaters: "Doppelt gebrannt ist besser"
Kleines Weingut mit sehr viel Handarbeit

Weinbau Scholerhof: Qualitätsweine aus dem Süden Deutschlands

Qualität vor Quantität, dieses Motto lebt man auch nach mehr als 100 Jahren traditioneller Weinanbaukunst im südlichsten Weinbaugebiet Deutschlands. Die familiär geführte Weinkellerei arbeitet auch heute noch nach den Prinzipien, die der Gründer des Scholerhofs schon vor mehr als 100 Jahren befolgte. Mit viel Liebe zur traditionellen Handwerkskunst ist der Scholerhof Wein von hoher Qualität.

Das kleine Weingut wurde bereits vor mehr als 100 Jahren gegründet und wird nun von Iris Krader in der dritten Generation geführt. Die staatlich geprüfte Brennerin hat den Betrieb Weinbau Brennerei Scholerhof vor zehn Jahren von ihrem Onkel übernommen und führt den traditionsreichen Familienbetrieb im Markgräferland, südlich von Freiburg nun mit viel Hingabe. Die Werte, die Iris Kraders Großvater Fritz schon verinnerlichte, werden auch heute noch gepflegt. Nicht nur edle Weine, auch hervorragende Destillate bringt der Weinbau Brennerei Scholerhof hervor, die bis über die Landesgrenzen bekannt sind.

Scholerhof Weine entstammen dem Traditionsbetrieb im Schwarzwald, der durch die besondere Lage der Anbaugebiete ein spezielles Aroma entwickeln. Durch die langen Sonnenstunden entwickeln die Trauben eine intensive Süße, die die Weine zu einem besonderen Genuss machen. Beim Weinbau sowie bei der Herstellung der erstklassigen Destillate setzt Iris Krader mit ihrem Team auf Handarbeit. Man lässt den Trauben auf den sonnigen Weinbergen ihre Zeit, damit die hervorragenden Trauben ihre besondere Süße entfalten können und in aller Ruhe heranreifen können.Auch bei der Verarbeitung der Trauben nutzt Iris Krader das uralte Wissen ihres Großvaters, der den Betrieb zu einem geschätzten Geschäftspartner erstklassiger Gastronomiebetriebe machte, der aufgrund seiner qualitätvollen Weine über die Landesgrenze bekannt wurde.

Deutschlands südlichstes Weinanbaugebiet ist wie geschaffen für besondere Trauben, die zu edlen Weinen verarbeitet werden. Hier, etwa 60 Kilometer vom schönen Freiburg entfernt, scheint die Sonne besonders lange und intensiv und kann ihre Wirkung auf den Weinbaugebieten entfalten. Der Weinbau Brennerei Scholerhof nutzt diese erstklassige Lage, um Trauben in aller Ruhe zu einer natürlichen intensiven Süße heranreifen zu lassen, damit man diese Trauben zu besonderen Qualitätsweinen verarbeiten kann.

Region & Weine

Region: Baden
Unterregion: Markgräflerland
Weinarten: Spätburgunder Rosè, Spätburgunder Spätlese, Blanc de Noir, Chardonnay
Rebsorten: Pinot Noir , Chardonnay

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 1
Jahresproduktion (in Flaschen): 5000
Beste Lagen: Heitersheimer Maltesergarten
Böden: Löß / Lehm

Wichtige Personen

Inhaber: Iris Krader
Kellermeister: A. Löffler

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