Wein & Hof Hügelheim (Seite:2)

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Martin Schneider

Kellermeister

Vollmundige Qualitätsweine aus dem schönen Baden
Fruchtig- elegante, sowie komplexe Weine
Kleine Genossenschaft mit großem Qualitätsanspruch

Wein & Hof Hügelheim: Kleine Genossenschaft mit großem Qualitätsanspruch

Klein zu sein ist gar nicht immer schlecht, wie man bei Wein & Hof Hügelheim aus dem badischen Müllheim-Hügelheim sieht. Jede der Markgräfler Winzerfamilien kennt der Kellermeister persönlich, und so fertigen sie Hand in Hand regional authentische Weine mit eigenständiger Handschrift. Um die klimatisch begünstigten Lagen zu erhalten, wird umweltschonender Pflanzenschutz betrieben.

Aus dem Weingut der Familie Sehringer entstand 1952 die Genossenschaft Wein & Hof Hügelheim. In Ermangelung eines Nachfolgers verkaufte die letzte Generation den Gutshof an die Gemeinde und sicherte damit den kleinen Winzern die Zukunft. Aufgrund der überschaubaren Größe - knapp 45 Winzerfamilien bewirtschaften heute rund 75 Hektar Rebfläche - können Winzer und Kellermeister eng zusammenarbeiten. Die Atmosphäre des einstigen Hoflebens ist immer noch spürbar, zugleich wird unter der Leitung von Thomas Benz aber moderner Weinbau betrieben. Der Grauburgunder von Wein & Hof Hügelheim wurde ebenso ausgezeichnet wie der Gutedel.

Eine hohe Traubengüte ist das oberste Ziel der Winzer, und sie wissen, was dafür zu tun ist. Zum Schutz der Natur, von der die Mitglieder von Wein & Hof Hügelheim leben, werden Schädlinge biologisch bekämpft. Konsequente Regulierung der Erträge führt zu hochwertigen aromatischen Trauben. Zügig finden die Trauben ihren Weg in den Keller und somit in die erfahrenen Hände von Martin Schneider und seinem Team. Schonend verarbeiten sie die Trauben und bauen die Weine individuell aus. Im großen oder kleinen Holzfass reifen die Rotweine von Wein & Hof Hügelheim. Die Weißweine werden fruchtig-frisch im Edelstahltank ausgebaut.

Löß-Lehm und reiner Löß bilden die fruchtbare Grundlage für Wein & Hof Hügelheim. Im sehr milden Klima gedeihen typisch badische Rebsorten ebenso wie internationale. Aus den teils steilen Lagen des “Hügelheimer Höllbergs“ kommt eine fruchtig-elegante Chardonnay-Weißburgunder-Cuvée sowie der komplexe Spätburgunder “SL-Selection“ mit weichem Abgang. In südwestlicher und westlicher Ausrichtung wachsen die Reben im “Hügelheimer Schlossgarten“. Der würzig-fruchtige Merlot zeigt feine Vanille-Holz-Noten und ausgeprägte Tannine. Vollmundig-schmelzig kommt der feinwürzig-fruchtige Grauburgunder von Wein & Hof Hügelheim daher, der Gutedel gibt sich saftig-frisch und trocken ausgebaut mit schlankem Körper.

Region & Weine

Region: Baden
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Perl- und Schaumwein
Rebsorten: Gutedel, Spätburgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 75
Beste Lagen: Höllberg, Schlossgarten
Böden: Löß und Löß-Lehm

Wichtige Personen

Inhaber: Genossenschaft 45 Winzerfamilien
Kellermeister: Martin Schneider
Außenbetrieb: Thomas Benz

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