Vitus Straußwirtschaft und Weingut GbR

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Ernst und Pascal Heinrich

Senior- und Juniorchef

In Renchen-ULM, am Fuße des Schwarzwaldes
Familiengeführtes Weingut
Grauburgunder und Spätburgunder Weine

Vitus Straußwirtschaft und Weingut: Aromatischer Genuss aus eigenem Anbau

Im Süden Deutschlands, am Rande des Schwarzwaldes inmitten von Baden-Württemberg gelegen, befindet sich Renchen, eine kleine Ortschaft, unweit des Rheins und der Grenze zu Frankreich. In perfekter Sonnenlage beheimatet entfalten sich Rebstöcke der Vitus Straußwirtschaft und Weingut. Reisende verköstigen die Weine, wie Rot- und Weißweine sowie Rose nicht nur vor Ort, sondern werden hier auch mit leckeren Speisen aus der Region verwöhnt.

Noch vor etwa drei Jahrzehnten existierte an der Stelle der Vitus Straußwirtschaft und Weingut GbR lediglich ein Hühnerstall, doch die Vision zur Bewirtschaftung reisender Gäste entfaltete sich früh in den Köpfen der Wirte und Winzer des Familienbetriebs. Vorhanden war zu diesem Zeitpunkt lediglich ein Ofen, der bis zum heutigen Tage sein Werk verrichtet. Um diesen baut die Familie schließlich die Vitus Straußwirtschaft und Weingut. Zwar liefert der hundertjährige Backofen den Mittelpunkt der Wirtschaft, doch auch Weine stehen im Fokus. 1992 wird der Gastbereich samt Küche erweitert. Das 25-jährige Bestehen des Betriebs wurde schließlich 2014 gefeiert. Heute besuchen Urlauber die Wirtschaft gerne, um neben der regionalen Küche, Schnaps aus der eigenen Brennerei und Wein aus der Umgebung probieren zu dürfen.

In der Vitus Straußwirtschaft und Weingut herrscht ein enormer Zusammenhalt. Der Familienbetrieb kümmert sich liebevoll um seine erlesenen Weine und die Bewirtschaftung ebenjener Parzellen seiner Rebstöcke. Anstatt sich auf die Zulieferung von Trauben zu verlassen, nutzt die Vitus Straußwirtschaft und Weingut ihren eigenen Anbau und ermöglicht, mit einer handverlesenen Ernte eine entsprechend hohe Qualität zu gewährleisten.

Granitverwitterungsgestein in den Böden an den Weinbergen der Region fördern einen prachtvollen Wuchs der einzelnen Reben. Angebaut werden sowohl Sorten wie der Spätburgunder und Grauburgunder als auch der begehrte Müller-Thurgau und Regent. Viel Sonne und ein mildes Klima tragen dazu bei, Weine aus der Region mit interessanten Aromen und einem vollmundigen Geschmack abzurunden.

Region & Weine

Region: Baden
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rose´
Rebsorten: Spätburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Regent,

Produktion & Lagen

Beste Lagen: Ulm-Renchtäler
Böden: Granitverwitterungsgestein

Wichtige Personen

Kellermeister: Ernst und Pascal Heinrich

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