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Christina Claus & Jörn Walkling
Christina Claus & Jörn Walkling
Inhaber
  • Stilvoller alkoholfreier Weingenuss
  • Ein Getränk, das einen positiven Eindruck hinterlässt
  • Junges Unternehmen mit großem Potential
 Goodvine's: Sonstiges
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 Goodvine's: Sonstiges
 Goodvine's: Sonstiges

Goodvine's: Stilvoller alkoholfreier Weingenuss

Goodvine's ist noch ein sehr junges Unternehmen, hat aber dennoch großes Potential. Denn es muss nicht immer Alkohol sein: hier werden Produkte aus erlesenen Weinen ohne Alkohol hergestellt.

Es gibt viele Gründe, keinen Alkohol zu trinken: eine Schwangerschaft, Medikamente oder einfach das Bewusstsein. Goodvine's füllt diese Marktlücke. Im September 2019 taten sich fünf Gründer zusammen, um in Heidelberg ihr neues Unternehmen aufzubauen. Die Zusammenarbeit beruht dabei stets auf Respekt, Gerechtigkeit und natürlich der geteilten Leidenschaft für alkoholfreien Wein. Die Arbeit wird von hohen Ansprüchen an die Natürlichkeit, Qualität und Individualität der Getränke getrieben.

Der Alkohol in den Weinen von Goodvine's verdampft bei 30 Grad durch Vakuumdestillation. Durch die Vakuum-Methode bleiben Bukettnoten, flüchtige Aromastoffe und somit auch der charakteristische Geschmack erhalten. Auf die Zugabe von künstlichen Aromen oder Kristallzucker wird bewusst verzichtet. Der unverfälschte, natürliche Geschmack und die Reinheit sind bei Goodvine's von besonderer Bedeutung. Moderne Technologien und nur die erlesensten Trauben helfen dabei, dieses Ziel zu erreichen. Goodvine's möchte die alte Tradition des Weinbaus mit dem modernen Lebensstil und damit dem Bewusstsein der heutigen Zeit verbinden.

Für das Goodvine's alkoholfreie Weine werden erlesenen nur hochwertige Weine verwendet. So schaffen die Winzer eine Harmonie aus der Süße der Trauben und säuerlichen, herben Noten. Die Getränke können pur, am besten auf Eis, genossen werden oder als Longdrink beziehungsweise Cocktail gemixt werden. Sehr gut macht sich der Goodvine’s Riesling zum Beispiel als Ersatz für den Tonic im klassischen Gin Tonic. Verfeinert mit Erdbeerstückchen und Minzblättern bietet Goodvine's mit seinen Rebsorten Riesling, Sauvignon Blanc und Merlot Rosé die perfekte Sommer-Erfrischung. Für Cocktail-Mixer lässt sich aus Goodvine’s Riesling zusammen mit Basilikumblättern, Limettensaft und etwas Zuckersirup ein toller Cocktail zaubern. Auf der Website finden sich zahlreiche Rezeptideen für Kunden.

Region & Weine

  • Region: Baden
  • Unterregion: Badische Bergstraße
  • Weinarten: Weißwein
  • Rebsorten: Riesling, Rosé, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon

Wichtige Personen

  • Inhaber: Jörn Walkling (Geschäftsführer)
  • Außenbetrieb: Christina Claus, Jörn Walkling
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