Godello (Seite:2)

Nicht nur unter ihrem Hauptnamen ist diese Rebsorte bekannt; eine Vielzahl von Synonymen wie Godelho, Agudello oder Ojo de Gallo zeugen von ihrer vielfältigen Geschichte. In den letzten Jahrzehnten erlebte die Traube eine Renaissance, insbesondere in Valdeorras, wo die Plantagen nach einem Rückgang erneut blühten. Die Rebsorte hat sich über die Jahre einen Ruf erarbeitet, vor allem durch ihre intensiven, mineralischen und langlebigen Weine, die oft von einer Fassgärung profitieren.

Godello Traube im Detail

Aus der Godelho-Traube entstehen vornehmlich komplexe Weißweine, die durch ihre Tiefe und Frische beeindrucken. Diese Weine sind besonders für ihre markante Mineralität und die fein ausbalancierte Säure bekannt. Im Weinberg wird besonderer Wert auf traditionelle Anbaumethoden gelegt, von sorgfältiger Reberziehung bis hin zum behutsamen Entlauben, um die Qualität der Trauben sicherzustellen.

Im Keller folgt dann ein sorgfältiger Ausbau, wobei oft Techniken wie die Fassgärung eingesetzt werden, um den Weinen eine zusätzliche Nuance und Struktur zu verleihen. Während der klassische Godello-Wein nicht unter einer DOC- oder DOCG-Denomination geführt wird, spiegelt er in seiner vielfältigen Ausführung dennoch die Authentizität und das Terroir ihrer Herkunftsregion perfekt wider.

Geschmack und Aromen der Rebsorte

Ein Glas Wein aus der Godelho-Rebsorte offenbart eine olfaktorische Reise durch blühende Obstgärten und Zitrusplantagen. Beim ersten Riechen entfalten sich einladende Nuancen von erfrischender Limette, sonnengereiftem Apfel und saftiger Birne. Diese fruchtige Mischung wird durch zarte Anklänge von weißen Blüten, wie etwa Jasmin, und von aromatischen Kräutern, denkbar wären hierbei Thymian oder Zitronenmelisse, kunstvoll unterstrichen.

Optisch präsentiert sich der Godello Wein als ein leuchtendes Juwel im Glas, mit einer klaren, fast kristallinen Erscheinung. Die goldgelbe Farbe funkelt mit grünen Reflexen und verspricht eine Frische, die beim ersten Schluck sofort bestätigt wird.

Am Gaumen begeistert Godello Wein mit einer harmonischen Balance aus lebendiger Säure und einem schlanken, aber dennoch präsenten Körper. Die Abwesenheit von Tanninen lässt die Aromen klar und unverfälscht hervortreten.

Die malerische Heimat der Godelho-Rebsorte

In den grünen Weiten Galiciens, wo sanfte Brisen und kühle Nebel das Landschaftsbild prägen, findet die Godelho-Rebsorte ihre ideale Heimat. Diese Region, geprägt durch ihre hügelige Landschaft und die Nähe zum Atlantik, schenkt uns ein Klima, das zwischen kontinentalen und maritimen Einflüssen pendelt. Es sind diese kühleren Gefilde, in denen die Godello ihre vollendete Reife erlangt und in der kargen Erde wurzelt.

Die Böden hier sind trocken und sparsam, stellen die Reben jedoch vor keine Herausforderung, denn die Godello ist für ihre Wuchskraft bekannt. Die mittelgroßen, dichtbeerigen Trauben in ihrem schimmernden Gelbgrün lassen die Geduld und die Sorgfalt erkennen, mit der die Natur sie bis in den Oktober hinein behutsam reifen lässt.

Ein Wein, der aus dieser harmonischen Symbiose zwischen Natur und Traube entsteht, fängt den Geist Galiciens ein und lässt ihn mit jedem Schluck auf der Zunge tanzen. Es ist ein Getränk, das die Essenz einer atemberaubenden Region in sich trägt, die ebenso charakterstark und faszinierend ist wie der typische Godella Wein selbst.