Bobal (Seite:2)

Bobal Wein aus der DO Utiel-Requena wird aus den dunklen Trauben zu einem säurebetonten Wein mit geringem Alkoholgehalt gekeltert. Grundsätzlich werden sowhl Rotweine als auch Roséweineerzeugt. Mit den Bobal Trauben werden bemerkenswert frische Weine mit einer urwüchsigen Würze verbunden, die seidige Tannine und wenig Alkoholgehalt aufweisen. Im Weinberg ist die Sorte Bobal anfällig für Botrytis und Echten Mehltau, dagegen aber sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit. Die Trauben reifen spät. Ein sortenreiner Bobal kommt hauptsächlich von alten Rebstöcken aus Höhenlagen von 700 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Ausgebaut wird der Wein größtenteils in Eichenfässern.

Bobal Wein: Alles zu Pairing, Aromen und Farbe

Rotweine aus Bobal Trauben besitzen normalerweise eine tiefdunkle Farbe. An Aromen setzen sich erdige Noten und getrocknete Kräuter durch, wobei ebenfalls rote und schwarze Johannisbeeren zusammen mit Brombeeren und Berberitzen bemerkbar werden. Die körperreichenRotweinesind tanninhaltig und können sehr gut mit Lamm, Rind und Wild gepaart werden. Auch ist der Wein ein guter Begleiter von würzigen Gerichten und Käseplatten. Ein Bobal Rosé eignet sich als Aperitif, zu Salaten und leichten Vorspeisen. Als Glas für diesen Wein sollte ein großes, bauchiges Glas bis zu 500 ml in Betracht gezogen werden. Dies wird seine Aromen hervorragend zur Geltung bringen.

Anbaugebiete und Böden der Bobal Rebsorte

Das Qualitätsweingebiet für Bobal liegt in der Nähe vonValencia, in den Kleinstädten Utiel und Requena. Es ist ein flächenmäßig großes Anbaugebiet, wobei von den hier bestockten 35.000 Hektar etwa 70 Prozent Bobal Reben entsprechen. Auf den Kalk- und Lehmböden kann sich die Sorte gut entfalten. Nur 50 Kilometer vom Mittelmeer entfernt, befinden sich die Weinberge hier auf einer Höhe von 650 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Der Bobal erhält hier die benötigte Sonneneinstrahlung zur Fruchtbildung und kann so den nötigen Zucker zu erzeugen. Für die Herausbildung von Säure und Tanninen ist es allerdings nötig, dass die Rebstöcke während der kühlen Nächte ihre Leistung herunterfahren können. Nur so können ausbalancierte Weine von guter Struktur entstehen. Auf Tonböden in Hochlagen bis zu 1100 Meter über dem Meeresspiegel findet der Bobal in den Weingebieten D.O. Ribera del Jucar und D.O. Manchuela ein ähnliches Terroir vor.

WirWinzer FAQ - die häufigsten Bobal-Fragen:

Wie schmeckt Bobal Wein?

Wein aus Bobal weist Aromen von Johannisbeeren und Kräutern auf und ist für einen starken Körper und eine starke Tanninhaltung bekannt.

Wo kommt Bobal Wein her?

Bobal Wein kommt hauptsächlich aus der Weinbauregion Valencia, wo die Weine auf einer Höhe von 650 bis 800 Meter über dem Meeresspiegel angebaut werden.