St. Pauls Aperitiv-Paket - Kellerei St. Pauls

Das vielschichtige Bouquet dieses Weins zeichnet sich durch die typischen Aromen von Stachelbeeren, Holunder und exotischen Früchten aus, die eine harmonische Melange bilden und die Sinne verführen. Seine Saftigkeit und aromatische Fülle entfalten sich am Gaumen und werden von einem prägnanten, mineralischen Finale abgerundet, das dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht und ein nachhaltiges Geschmackserlebnis hinterlässt.

Die typische Fruchtaromatik dieses Weins präsentiert sich mit Noten von knackigem Apfel, saftigem Pfirsich und reifer Birne. Am Gaumen entfaltet er sich saftig und erfrischend, mit einer geradlinigen Frische, die den Gaumen belebt. Der mineralische Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Wein eine elegante Komplexität.

Sechsunddreißig Bauern aus St. Pauls, Eppan Berg, Missian und Unterrain gründeten 1907 das Weingut Kellerei St. Pauls. Anfangs wurden die Trauben im Weinberg mit nackten Füßen in privaten Kellern zerstampft. Seit den 1960er-Jahren betreiben wir unsere eigene, innovative Kellerei. Wir arbeiten stets an der Steigerung von Qualität und Quantität. Zum Weingut Kellerei St. Pauls gehören über 200 Weinbauern und rund 25 Mitarbeiter, die tagtäglich Liebe zum Wein leben. Die Werte des Weinguts umfassen Achtsamkeit, Mut und Gemeinschaft sowie Nachhaltigkeit und Qualität. Die Reben werden nach alter Tradition von Hand geerntet. Das Leitbild ist die gezielte Auswahl von Unterlagen und Klonen sowie die optimale Anpassung an Böden und Klima. Weitere wichtige Punkte, die das Weingut ausmachen, sind die schonende Bearbeitung der Weinberge, sowie die interne und externe Weiterbildung und Kooperation mit Forschung und Lehre.