Schaumwein Paket

Maximilian Schmidt: "Unser neuer Basis-Sekt ist herrlich fruchtbetont. Er macht Lust auf ein zweites Glas und punktet, wie unser gesamtes Sekt-Sortiment, mit einer Kombination aus schlankem Körper und rassiger Säure. Die fein abgestimmte Dosage lässt den Gesamteindruck einer dynamischen Saftigkeit entstehen. Natürlich könnte man ihn noch genauer analysieren, doch das ist nicht der Sinn dieses Sekts, nein. Wenn er im Glas perlt ist nur der Moment von Bedeutung!"

Der Sekt aus der neuen Produktlinie Junior trägt eine deutliche Handschrift: Er ist frisch, mit viel Frucht und energetisch. Ein trockener, von Pinot Noir Aromen dominierter Rosé-Sekt, der am Gaumen richtig Fahrt aufnimmt. Erst seit 2014 ist der Junior Maximilian Stigler mitverantwortlich für das badische Traditionsgut Stigler. Ihm liegt viel daran, mit seinen Weinen am modernen Profil des Kaiserstuhls zu arbeiten. Seitdem sind gehaltvolle, Weißweine entstanden – teilweise mit Maischestandzeit. Sein Sekt aus der neuen Produktlinie Junior trägt eine deutliche Handschrift: Er zeigt sich frisch, mit ausgeprägter Frucht und sehr energetisch. Ein trocken ausgebauter, durch Pinot Noir Aromen dominierter Rosé-Sekt, der am Gaumen richtig Fahrt aufnimmt.

Gegründet wurde das Weingut als ‘königlich-Preußische Weinbaudomäne’. Der preussische Staat erwarb damals ein steiniges Gelände einer ehemaligen Kupferschürfe, das erst mit großem Aufwand und vielen Sprengungen bearbeitet werden musste, damit dort Weinbau betrieben werden konnte. 2010 wurde die ehemalige Staatsdomäne in Gut Hermannsberg umbenannt. Gault Millau lobt mit dem Titel Aufsteiger des Jahres. Die Investitionen der heutigen Inhaber haben das Ziel, die legendären Qualitäten der 60er bis 80er Jahre als damaliges Staatsweingut als Maßstab wiederzuerlangen.

Unser Familienbetrieb verfügt über enormes Potenzial, dafür stehen sowohl die Lagen im Ihringer Winklerberg, Ihringer Fohrenberg, Freiburger Schloßberg und Oberrotweiler Eichberg sowie das Rebsortenangebot. Auf einer Fläche von insgesamt 12 Hektar bauen wir vor allem die Rebsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder an. Hinzu kommt eine Monopolstellung im Anbau von Chenin blanc, dem Steckenpferd unseres Weinguts.