Scagliola Autochthone Rebsorten Kennenlern-Paket - Scagliola Giacomo

Dieser italienische Rotwein begeistert mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die im Glas kräftig leuchtet. Sein Aroma entfaltet sich mit intensiven Noten von reifen Beeren, ergänzt durch subtile Nuancen von Gewürzen und feinen Holznoten, die auf die vierjährige Reifung in Barriques, Tonneaux und Edelstahltanks zurückzuführen sind. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit einer harmonischen Balance zwischen fruchtiger Fülle und würzigen Akzenten. Die Tannine sind elegant und gut integriert, was dem Wein eine lang anhaltende Struktur verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% vol. und einer Reifung, die sowohl die traditionelle Maischegärung als auch die natürliche Klärung im Winter umfasst, bietet dieser Wein ein rundes und komplexes Geschmackserlebnis. Er entfaltet sein volles Potential bei einer Serviertemperatur von 18-20°C und harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

Dieser Rotwein hat eine intensive und tiefe Farbe, die die authentische Identität des in den piemontesischen Hügeln angebauten Dolcetto widerspiegelt. In der Nase entfalten sich Noten von frischen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere, begleitet von leichten blumigen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken, weich und ausgewogen, mit einer angenehmen sofortigen Trinkbarkeit, die ihn zu Vorspeisen, frischen Nudelgerichten und leichten Risottos passen lässt. Die Weinbereitung erfolgt durch eine etwa zehntägige Mazeration auf den Schalen und eine anschließende Gärung in Edelstahlbehältern. Diese Technik hebt die Aromen der Rebsorte hervor und bewahrt gleichzeitig den authentischen Charakter des Weins. Mit einer Serviertemperatur von 16-18°C ist er der ideale Begleiter für jede Art von geselligem Beisammensein. Die Weinkellerei Scagliola Giacomo interpretiert das piemontesische Terroir mit Sensibilität und Nachhaltigkeit, indem sie traditionelles Handwerk und moderne Visionen in jeder Flasche vereint.

Das Weingut Scagliola Giacomo ist seit Anfang der 1950er Jahre ein erfolgreiches Familienunternehmen in der fünften Generation, dessen historische Wurzel zwischen den Hügeln der Langhe und des Monferrato, welches zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt, liegt. Die heutige Weinkellerei befindet sich in Canelli, in der die Trauben professionell unter umfassender Kontrolle der einzelnen Produktionsschritte verarbeitet werden. Scagliola Giacomo achtet besonders darauf, dass die reichen und konzentrierten Trauben jährlich aufs Neue mit allen organoleptischen Nuancen geerntet werden. Jederzeit mit dem Bestreben, die Eigenschaften der im Weinberg erzeugten Produkte zu veredeln.