Rotwein Cuvée Paket

Kristian Dautermann: "Der Windschliff Spätburgunder ist unsere flüssige Visitenkarte der Rotweinstadt Ingelheim. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben stehen auf einem von Kalkmergel durchzogenen Löss-Lehmboden in Ingelheim. In der Nase sind intensive Aromen von Cassis und Kirsche zu erkennen, die durch feine Akzente von Wildkirsche ergänzt werden. Im Geschmack zeigt der Spätburgunder sein gesamtes Fruchtpotential. Ein ständiges Wechselspiel zwischen Kirsche, Himbeere und Cassis. Er beeindruckt mit einer dichten, gut abgestimmten Tanninstruktur und bleibt mit viel Saft in Erinnerung."

Michael Schroth: "Die im Holzfass gereifte Vermählung von internationalen und Pfälzer Rebsorten ergibt einen wunderbar kräftig würzigen, aber dennoch samtigen Wein. Die Cuvée ist die perfekte Begleitung zu Kurzgebratenem. Dank der Kargheit des Kalksteinbodens gerät der Wein jedoch in keinster Weise fett und eignet sich daher auch hervorragend für den alleinigen Genuss."