Glacette Sommer-Kennenlern-Paket - Cantine Paololeo

Blassrosa und leuchtend im Glas, verströmt dieser Wein lebendige Aromen von frischen Erdbeeren, Kirschen und leichten blumigen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken, knackig und ausgewogen, mit einer angenehmen Würze, die seine Vielseitigkeit bei Tisch unterstreicht. Der Rosé wird in Apulien aus Negroamaro-Trauben hergestellt, die im Stahltank gekeltert werden, um ihre Reinheit und Frische zu bewahren. Er wird am besten bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C serviert. Die Cantine Paolo Leo, das pulsierende Herz der Önologie des Salento, zeichnet einen Wein aus, der die Identität des Gebiets mit ungezwungener Eleganz vermittelt. Er passt perfekt zu leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten.

Der Fiano ist eine der renommiertesten weißen Rebsorten Süditaliens mit geheimnisvollem Ursprung. Ihre Wurzeln sind alt und ruhmreich; sie erlebte im Mittelalter ein goldenes Zeitalter, als sie auf den Tischen von Königen und Kaisern zu finden war, die von ihrer Frische, ihrem Geschmack und ihren fruchtigen Aromen begeistert waren

Dieser Wein aus dem Herzen des Salento besticht durch seine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein reiches Aromenprofil von reifen Kirschen, Brombeeren und Himbeeren. Der Schluck ist weich und umhüllend, mit seidigen Tanninen und einer kalibrierten Frische, die den Primitivo Paololeo sehr angenehm macht. Er wird in Edelstahl gekeltert, um die Authentizität der Rebsorte zu bewahren, und passt am besten zu typischen Gerichten wie Fleischbällchen mit Soße oder Auberginenparmesan bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C. Die Cantine Paololeo verbindet Familientradition und moderne Vision und schafft einen IGP Apulien, der die aufrichtige Seele des Terroirs des Salento widerspiegelt.

Intensives Rot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet dieser Wein umhüllende Aromen von getrockneten Rosen, süßen Gewürzen und dunklen Früchten. Am Gaumen ist er voll und warm, dank des Ausbaus in Barriques, der ihm Struktur verleiht, ohne jemals die Identität der Rebe zu überlagern. Mit seinen 14,5% Alkohol ist er ausgewogen und anhaltend, ideal zwischen 16 und 18°C zu Wild oder rotem Fleisch. Die Cantine Paololeo interpretiert den Malvasia Nera Puglia IGP 2023 neu, indem sie Tradition und Innovation miteinander verbindet, um die tiefste Seele des Salento mit Authentizität zu feiern.

Die zartrosa Farbe verleiht diesem Wein eine einladende Ästhetik. Sein Duft ist sowohl delikat als auch betörend, mit subtilen Nuancen von roten Früchten und exotischen Aromen, die das Bouquet durchziehen. Beim ersten Schluck entfaltet sich ein voller, runder Geschmack, begleitet von einer angenehmen Säure und würzigen Akzenten, die auf der Zunge verweilen. Der Abgang ist erfrischend und fruchtig, was ein harmonisches und befriedigendes Geschmackserlebnis abrundet.

Dieser Rotwein hat eine intensive rubinrote Farbe, die von violetten Reflexen beleuchtet wird, die seine Lebendigkeit unterstreichen. In der Nase verströmt er ein duftendes und verführerisches Bouquet mit frischen Noten von Kirschen und kleinen roten Früchten wie Brombeeren, Maulbeeren und Himbeeren. Diese Aromen, reich und voll, erinnern an einen sommerlichen Biss reifer Früchte und rufen die Süße und Frische warmer Tage im Salento hervor. Am Gaumen entfaltet dieser Wein seine ganze Rundheit und Fülle. Seine samtige Struktur verbindet sich perfekt mit einer angenehmen Frische, die jedem Schluck Ausgewogenheit und Harmonie verleiht. Die seidigen, gut eingebundenen Tannine verleihen dem Wein eine raffinierte Tiefe, ohne jemals aufdringlich zu sein. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer fruchtigen Delikatesse, die zu einem weiteren Schluck einlädt und ein Gefühl von Eleganz und Sanftheit im Mund hinterlässt.

Das Weingut hat seinen Sitz seit nunmehr 5 Generationen in der Stadt Donaci nahe Brindisi im süditalienischen Apulien. Die Familie von Paolo Leo und seinen Söhnen ist eng mit der Region verbunden, hat das Land nie verlassen und sich im Laufe von Generationen mit ihren Weinen sowohl nationale als auch internationale Anerkennung und Auszeichnungen erarbeitet. Die wichtigsten autochthonen Reben sind heute u.a. Primitivo, Negroamaro sowie schwarzer und weißer Malvasia di Lecce. Angebaut werden zudem Chardonnaye und Fiano. Die größtenteils für den internationalen Verkauf bestimmte Jahresproduktion beträgt rund 5 Millionen Flaschen.