Großes Grauburgunder Paket

Mit sattem Goldgelb präsentiert sich dieser Grauburgunder im Glas. Aromen von Birnen und Haselnüssen springen regelrecht in die Nase. Am Gaumen ist der Wein wunderbar cremig. Stefan Winter liefert ein Paradebeispiel für feinen, deutschen Grauburgunder! Auch der Gault Millau ist überzeugt und vergibt 3 rote Trauben an das Weingut!

Christoph Kern: "Die Grauburgunder-Reben wachsen auf kalkigem Gipskeuper der Lage Stettener Häder in luftiger Höhenlage. Die kühleren Lagen des Remstals eignen sich bestens zur Erzeugung eleganter Weißweine. Im Glas zeigt sich der Grauburgunder goldgelb und besticht durch Aromen von Honigmelone und Birne. Die balancierte Säure und die cremige Textur verleihen ihm eine gute Länge. Ein Wein mit Herkunft und Stil. Als Speisebegleiter ideal zu Spargel, Fisch und Geflügel, cremigem Risotto oder Gemüsegratin."

Sascha Dackermann: "Unser auf Löss gewachsener Grauburgunder wurde nach einer 24-stündigen Maischestandzeit spontan vergoren. Reife, gelbfruchtige Aromen strömen aus dem Glas. Honigmelone, Apfelsinen und ein wenig Blutorange zeigen einen vollkommenen Burgunder. Leichte Röstaromen von Vanille geben dem Wein einen feinstrukturierten Schmelz. Der Grauburgunder passt hervorragend zu Pasta-Gerichten, Spargel und hellem Fleisch."

Niko Leonhard: "Die Weinberge stehen in der Lage Mörzheimer Pfaffenberg auf tiefgründigen Löss-Lehmböden und sind 15 Jahre alt. Mitte September haben wir vollreife und kerngesunde Trauben mit 90 Grad Oechsle gelesen und nach fünfstündiger Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst. Der Wein wurde im Edelstahlfass vergoren und reifte bis zur Abfüllung im März auf der Hefe."