Festtagspaket - Weingut Roland Vollmer

Herstellung: Hergestellt aus reifen Chardonnay Trauben. Sofort abgepresst, im Edelstahltank gereift und als trockener, spritziger Weißwein ausgebaut. Neun Monate auf der Hefe gereift. Aromatik: Schon der Duft zieht die Nase magisch an, das Spiel zwischen Säure, Süße und Frucht ist perfekt. Sommer, Urlaub und Entspannung steigen in die Nase. Geprägt durch seinen unverkennbaren Geruch nach Grapefruit und Stachelbeere. Frisch und spritzig unser Chardonnay Sekt trocken. Genussempfehlung: Genießen als Aperitif oder einfach so.

2024 Weisser Burgunder trocken Herstellung: Hergestellt aus vollreifen Weißburgunder Trauben. Ohne Standzeit abgepresst, im Edelstahltank vergoren und als trockener Weißwein ausgebaut. Aromatik: Hellgelber kristallklarer, kräftiger Burgunder. Aromen von exotischen Früchten wie Ananas, Papaya, Pfirsich und einem Hauch von Feigen. Genussempfehlung: Am besten genießen Sie den Wein zu cremigen Suppen, Salaten, gedünstetem oder gegrilltem Fleisch, Gemüse und frischem Obst. Hellem Fleisch

Herkunft & Rebsorte: Der Wein stammt aus der renommierten Lage Häfnerhaslacher Heiligenberg, die durch kalkhaltige Keuperböden, eine günstige Südwest-Exposition und gute Durchlüftung ideale Bedingungen für feinfruchtige Roséweine bietet. Der Portugieser bringt besonders als Rosé feine, elegante Fruchtaromen und eine milde Säure mit – perfekt für einen charmanten, halbtrockenen Weinstil. Herstellung: Die Trauben wurden schonend gelesen und kurz auf der Maische belassen, um die zarte Roséfarbe und Aromen zu extrahieren. Nach der Pressung wurde der Most kühl im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die frische Frucht und unterstreicht die Sortentypizität. Durch einen gezielt gesteuerten Gärstopp blieb ein feiner Restzuckergehalt erhalten, der die fruchtige Aromatik abrundet. Aromatik: Im Glas ein zartes Lachsrosa mit brillanter Klarheit. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Beeren wie Erdbeere, Himbeere und etwas roter Apfel, begleitet von einem Hauch Blütenhonig. Am Gaumen weich, fruchtbetont und rund, mit einer harmonischen Balance zwischen milder Säure und feiner Restsüße. Der Abgang ist geschmeidig, fruchtig und sehr zugänglich. Genussempfehlung: Ein vielseitiger Wein für gesellige Anlässe und unkomplizierten Genuss. Passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, leichten Fleischgerichten, mildem Käse oder auch zu fruchtigen Vorspeisen und asiatischer Küche mit leichter Schärfe. Auch solo gut gekühlt ein Genuss.

Herstellung: Hergestellt aus vollreifen Zweigelt Trauben. Nach kräftiger Maischegärung abgepresst, im Edelstahltank vergoren und als trockener Rotwein ausgebaut. Aromatik: Kräftiger, aromatischer Rotwein. Kräftige Johannisbeernoten,eingelagert in die Fruchtigkeit der Wildkirscharomen und einem zarten Vanilleton betören den Gaumen. Genussempfehlung: Am besten genießen Sie den Wein zu gebratenem Fleisch, Wild, Salami, Rauchfleisch und Käse.

Roter Traubensaft 100 % Frucht – 0 % Alkohol – voller Geschmack Unser Roter Traubensaft wird aus sonnenreifen, aromatischen Rotweintrauben gewonnen und schonend gekeltert, um das volle Fruchtaroma zu bewahren. Er begeistert mit seiner tiefroten Farbe, seinem natürlichen Duft nach reifen Beeren und seinem vollmundigen, harmonisch süßen Geschmack. Dank der schonenden Verarbeitung bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und die natürliche Fruchtsüße vollständig erhalten – ganz ohne Zusatz von Zucker oder Konservierungsstoffen. Genussempfehlung: Ideal gekühlt als erfrischendes Getränk, als alkoholfreie Alternative zum Rotwein oder als Grundlage für Schorlen und Mixgetränke. Auch für Kinder ein natürlicher, gesunder Genuss.

Quitte Bronzene Medaille bei der Landesprämierung der Klein- & Obstbrenner 2021 Herstellung: Hergestellt in der hauseigenen Brennerei aus vollreifen, goldgelben Quitten. Gekühlt vergoren und sorgsam destilliert. Danach im tiefen Gewölbekeller mindestens 12 Monate im Glasballon oder Edelstahlfass bei konstanter Temperatur gereift. Aromatik: Milder Brand mit intensivem Quitten Aroma. Der Duft nach Quitte und Zitrus betört die Sinne. Der Geschmack verführt leichter Adstringenz, feiner Säure und Quittennoten.

Das Weingut Roland Vollmer ist vor allem eins: traditionell württembergisch. Im Jahr 1754 kam unsere Familie nach Bietigheim und begann so unsere Weinbautradition. Das heutige Weingut entstand jedoch erst 1977. Durch naturnahe Arbeit im Weinberg wollen wir eine hohe Traubenqualität als Grundlage unserer Weine gewährleisten, aber auch unsere Kulturlandschaft bewahren. In den 12 Hektar Rebanlagen fokussieren wir uns traditionell auf Lemberger und Trollinger, doch auch weiße Sorten gedeihen hier prächtig.