5+1 Paket Passitivo Primitivo Paket - Cantine Paololeo

Von leuchtend roter Farbe, bietet dieser Wein ein reichhaltiges, fruchtiges Bouquet, das an Waldbeeren erinnert und einen weichen und ausgewogenen Schluck mit einem lang anhaltenden Abgang erwarten lässt. Hergestellt aus Primitivo-Trauben, die in den ersten zehn Septembertagen geerntet und bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen vinifiziert werden, wird der Passitivo Primitivo mit der Technik der Vakuumverdampfung entalkoholisiert, wodurch die Frische und die sortentypischen Aromen der Sorte erhalten bleiben. Bei einer Temperatur von 12-14°C serviert, passt er hervorragend zu Fleischragouts, vegetarischer Lasagne, gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.

Das Weingut hat seinen Sitz seit nunmehr 5 Generationen in der Stadt Donaci nahe Brindisi im süditalienischen Apulien. Die Familie von Paolo Leo und seinen Söhnen ist eng mit der Region verbunden, hat das Land nie verlassen und sich im Laufe von Generationen mit ihren Weinen sowohl nationale als auch internationale Anerkennung und Auszeichnungen erarbeitet. Die wichtigsten autochthonen Reben sind heute u.a. Primitivo, Negroamaro sowie schwarzer und weißer Malvasia di Lecce. Angebaut werden zudem Chardonnaye und Fiano. Die größtenteils für den internationalen Verkauf bestimmte Jahresproduktion beträgt rund 5 Millionen Flaschen.